بالصور طبخة ( حنيذ اللحم )

12-14-2010, 07:31 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم وانا تصفح احد المنتديات وجدت طريقة سهله لعمل الحنيذ

تصلح لاهل البر والمخيمات والاستراحات

لسهولة الطريقة وروعة الطبخة

اتترككم مع حنيذ اللحم ووصف صاحب الموضوع جزاه الله خيرا

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل
في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير ه على مقاس الكف.

ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
ويفضل ان يكون الملح في نهاية الطبخه

طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثير ويستحسن القرض أو السمر

وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة،

ثم يوضع اللحم على هذا النحو.

قطعة .. قطعة ..

ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو.

وبعدين تكون قد جهزت من قبل تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع

منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.

بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع

يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز،

لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم.

وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب .

على هذا النحو

وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح

ما شاء الله تبارك الله بالعافية عليهم

طبخة جدا سهله وجميله
منقووووووول

12-14-2010, 07:43 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

12-14-2010, 07:44 PM

كــــــل الشـــــكــــر .....

12-14-2010, 07:47 PM

الفتى الدياني
تسلم يا اخوي على الطبخة الرووعة
وتنفع نسويها يوم نظهر للبر

12-14-2010, 11:24 PM

تسلم يدك وماجابت
يعطيك الف عافية

12-14-2010, 11:31 PM

والله صنع البيت احلى

يعطيك العافيه

12-15-2010, 12:02 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التاريخ الجديد

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[marq]
مشكور على مرورك يعطيك الف عافية
[/marq]

12-15-2010, 12:04 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريد العولقي

كــــــل الشـــــكــــر .....

[motr1]
مشكور على تواجدك يعطيك الف عافية
[/motr1]

12-15-2010, 12:05 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة صمت

الفتى الدياني
تسلم يا اخوي على الطبخة الرووعة
وتنفع نسويها يوم نظهر للبر

[type=321258]

شاكر لك تواجدك يعطيك الف عافية
[/type]

12-15-2010, 12:08 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ஜ بسمة أمل ஜ

تسلم يدك وماجابت
يعطيك الف عافية

[motr]اسعدني مرورك يعطيك الف عافية[/motr]

12-14-2010, 07:31 PM	#1
العضوية الماسية تاريخ التسجيل: May 2008 المشاركات: 2,113 معدل تقييم المستوى: 80	بالصور طبخة ( حنيذ اللحم ) بسم الله الرحمن الرحيم اليوم وانا تصفح احد المنتديات وجدت طريقة سهله لعمل الحنيذ تصلح لاهل البر والمخيمات والاستراحات لسهولة الطريقة وروعة الطبخة اتترككم مع حنيذ اللحم ووصف صاحب الموضوع جزاه الله خيرا أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير ه على مقاس الكف. ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي ويفضل ان يكون الملح في نهاية الطبخه طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثير ويستحسن القرض أو السمر وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة، ثم يوضع اللحم على هذا النحو. قطعة .. قطعة .. ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو. وبعدين تكون قد جهزت من قبل تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق. بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم. وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب . على هذا النحو وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح ما شاء الله تبارك الله بالعافية عليهم طبخة جدا سهله وجميله منقووووووول __________________ *‎‎الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكر* الشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي

12-14-2010, 07:43 PM	#2
إدارة عامة تاريخ التسجيل: Feb 2008 الدولة: طرف الوطن المشاركات: 52,172 معدل تقييم المستوى: 10	شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . __________________

12-14-2010, 07:44 PM	#3
نبــع الوفــاء تاريخ التسجيل: Jun 2008 الدولة: اليمن/ خورالمكلا المشاركات: 42,499 معدل تقييم المستوى: 10473	كــــــل الشـــــكــــر ..... __________________ [align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align] alawlagi@hotmail.com https://www.facebook.com/alawlagi

12-14-2010, 07:47 PM	#4
كاتبة مميز تاريخ التسجيل: Nov 2010 الدولة: الامارات المشاركات: 13,271 معدل تقييم المستوى: 135915	الفتى الدياني تسلم يا اخوي على الطبخة الرووعة وتنفع نسويها يوم نظهر للبر __________________ [flash=http://flash01.arabsh.com/uploads/flash/2014/10/27/0d35424964f3.swf]width=500 height=400[/flash]

12-14-2010, 11:31 PM	#6
أنثـى لـن يكررهـا الـزمن تاريخ التسجيل: Sep 2008 المشاركات: 17,037 معدل تقييم المستوى: 66474	والله صنع البيت احلى يعطيك العافيه __________________ [flash1=http://www.m5zn.com/flash.php?src=14942194.swf]WIDTH=400 HEIGHT=600[/flash1] اعذروني على انقطاعي النت فصل

12-14-2010, 11:24 PM	#5
مراقبة تاريخ التسجيل: May 2009 الدولة: الامـــارات المشاركات: 32,625 معدل تقييم المستوى: 7264	تسلم يدك وماجابت يعطيك الف عافية

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
خطوات لعمل حلى بالصور،ملف عن اشهى الحلويات بالصور	المتألم	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	0	07-23-2010 11:13 PM
طريقة عمل افخم الحلويات بالصور،اشهى واروع الحلويات بالصور،حلويات،حلويات شهية بالصور	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	4	05-27-2010 09:22 AM
~¤ô§ô¤~ نصائح طبية عامة وهامة لكل إنسان ~¤ô§ô¤~	حلا الايام	منتدى الطب والحياة	7	03-03-2010 05:39 PM
طبيب على الهواء	صواريخ حواء	منتدى الطب والحياة	1	12-18-2009 09:07 PM
طبيب يمني يبهر العالم	فريد العولقي	منتدى الطب والحياة	2	09-30-2009 10:39 AM