كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية




طريقة التحضير
تُمزج قطع الدجاج في وعاء كبير مع البصل والثوم والبقدونس والنعناع والهال والزعفران وزيت الزيتون وعصير الحامض. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها ببعض. يُغطى المزيج ويُترك منقوعاً في البرّاد لمدّة 5 ساعات كحدّ أدنى أو لليلة كاملة.
تُسخّن قدر كبيرة وتُضاف إليها قطع الدجاج مع النقيع. يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.
تُضاف الطماطم مع عودي القرفة وقشر البرتقال المبشور والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي والحمّص.
يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدّة 35 دقيقة أو حتّى تنضج قطع الدجاج.
يُضاف إليه الخوخ والزيتون ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق إضافية.
تتمّ إزالة عودي القرفة من القدر ويُقدّم المرق مع الكوسكوس.

__________________

الخوخ والزيتون ؟؟؟؟
شو هي الخوخ يااششهد مع الطبخ مافهتها
ونحنا عنا مطعم بسويها وبنجيب من عنده
مابحط فيها زيتون وخوخ ؟؟
شو القصد
عالعموم اكله مغربيه تعد فخمه عندهم وعنا
وبرضه فقريه انا مابحبها بس اهلي
يارب لا يحرمني نعيمه ....
خيتوو شوو الخوخ ؟؟؟

__________________

يسلمو على الموضوع الحلووووووووووووووووووووووو

__________________
حنايا الروح

ليلـــــــــى
لولو الحالمة

سَئمت المْثآليھ وقررَتَ ٱﻟانْحـّرْاڤ

شكرا لمروركم العطر

__________________