[table1="width:90%;background-image:url('http://download.mrkzy.com/u/0313_5765aa38b06b1.jpg');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][table1="width:100%;background-image:url('http://download.mrkzy.com/u/0313_e9e5058fb1a82.jpg');"][cell="filter:;"]
[align=center]

.
































.








.



[/align][/cell][/table1][/align]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مكونات عجين خبز معمر بالشحمة :

- 2 زلايف من الدقيق الفورص / الدقيق الابيض
- زلافة من دقيق القمح
- الملح
- خميرة الخبز ملعقة كبيرة و نصف
- ماء للعجن

طريقة تحضير خبز معمر بالشحمة :

تخلط جميع مكونات العجينه جيداً لكي نحصل على عجينة لينة ، تم نتركها لتتخمر.

الحشوة من المكونات التالية :

- حبتان فلفل الحلو اخضر و احمر
- حبتان من الفلفل الحار
- اربع حبات من البصل
- كل هذه الخضر تقطع الى مربعات صغيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة شحمة محكوكة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- التزابل : تحميرة + خرقوم + ابزار + ملح + سكنجبير
- قزبر و معدنوس
- زيتون

نمزج جميع مكونات الحشوة مع بعض

الطريقة كما في الصورة

تم نقسم العجينة إلى اربع كويرات متساوية ، و نبسط الأولى جيداً و نضع الحشوة فوقها كما هو موضح في الصورة

من بعد نأخد كويرة اخرى من العجينة و نبسطها و نثبث الأطراف جيداً كما هو موضح في الصورة , و كذلك بالنسبة للكويرات المتبقية لذينا.

نتركها لتتخمر تقريبا 20 دقيقة ، وندخلها للتطهى من الجهتين في فرن او في مقلاة

بالصحة و الراحة

[/align][/cell][/table1]

__________________