:: طريقة عمل حساء المعكرونة ::

[frame="10 85"]


:: طريقة عمل حساء المعكرونة ::

المقادير:

دجاجة كاملة وزنها 1.5كلغ
ماء 16 كوباً
بصلة حمراء مفرومة خشناً
كرفس عودان منظفان
جزرتان متوسطتان مفرومتان خشناً
ثوم فصان مهروسان
كوسا حبتان أو (كوب من اللفت أو الجزر الأبيض)
غار ورقتان
بهار كاملة 10 حبات
معكرونة التالياتيلي 125 غ
بقدونس طازج مفروم خشناً ملعقتا طعام
شبث طازج مفروم ملعقة طعام





طريقة التحضير:


يخلط الدجاج مع الماء، والبصل، والكرفس، والجزر، والثوم، وورق الغار، وحبات الهال في قدر كبيرة.
يغلى المزيج على نار هادئة، من دون غطاء، لمدة ساعة ونصف الساعة وتزال الزفرة فور ظهورها على السطح.
تصفى المرقة عبر مصفاة وترمى أوراق الغار ويحتفظ بالدجاج والخضار جانباً.
حين تبرد الدجاجة كفاية، ينزع جلدها وعظامها ويفتت لحمها ناعماً.
يعاد لحم الدجاج مع الخضار والمرقة إلى قدر نظيفة ويغلى المزيج.
تضاف الكوسا ويتابع الغلي من دون غطاء لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكوسا.
(يمكن استبدال الكوسا بالجزر الأبيض أو اللفت).
تضاف المعكرونة وتسلق لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى تنضج.
مباشرة قبل التقديم، يضاف البقدونس والشبث إلى الحساء.

والف عافية

[/frame]

الله حلووووو
شكلهآ لزيز
يسعد لنآ حنينو
دآئمآ اختيآرك يروق لنآ
المرآات الجآيه نبغى طبخآت من إدينك الحلويين

^^

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلى كله

الله حلووووو
شكلهآ لزيز
يسعد لنآ حنينو
دآئمآ اختيآرك يروق لنآ
المرآات الجآيه نبغى طبخآت من إدينك الحلويين

^^

حلاوية قلبووو وبالعسل مملية
احب اطبخ من راسي
يعني اختراعات جديدة
نسميها بالبيت ( خلطة متفجرات حنين )
ههههههههههههههههههه
كل يوم اختراع جديد
راح اصول احدى الاختراعات من عيوني
مشكورة بالغلا
تحياتي وحبي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

يسلمووووووووووو
ماشاء الله عليج بقسم المطبخ ومنج نتعلم
يسلموووووووووووووووو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريد العولقي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

همرحبا بقديرنا الاستاذ فريد
والف شكر على تواجدك العاطر
دمت بكل خير
وفي حفظ الرحمن
تحياتي وودي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة أمل

يسلمووووووووووو
ماشاء الله عليج بقسم المطبخ ومنج نتعلم
يسلموووووووووووووووو

هلا وغلا باختي الحبيبة بسوووومة
والف شكر على تواجدك العاطر
دمتي بكل خير
وفي حفظ الرحمن
تحياتي وودي

يعطيك العافيهـ
تسلمــ يالغلاع الطرح
بارك الله فيك
تحياتي,

يسلموووووووووووو
كل الشكر..............

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريد العولقي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

الف شكر
مقرونة بتحيات الوفاء
على تواجدك العاطر وكلماتك الطيبة
دمت بحفظ الرحمن ورعايته
تحياتي وتقديري