طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالصور للشيف الشربينى

[align=center]


المقادير:

كيلو مكرونه اسباجتى
دجاج ( دجاجه كامله او فيليه )
1 بصله مفرومه
2 ملعقه زيت
مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو
( او حسب الرغبه )
ملح وفلفل اسود وبهارات
ربع كيلو جبنه رومى مبشور
مقادير البشاميل
2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
3 اكواب لبن

الطريقة:

لعمل النجرسكو للشيف شربينى نسلق المكرونه ونتركها جانبا
نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه
( واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام )
نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على والبصل والدجاج ونضيف اليهم البسله
ونتركهم لينضجوا .. فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى
نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود
وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور
وتقليب الخليط جيدا ..
نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل
وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر
نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا












[/align]

وبالهناء والشفاء وصحتين على قلوبكم

__________________

وهج الطباخة البارعة تسلم يمناكي احلا مكرونه
ذووق رائع وطريقة جميلة لطبخ
سلمووو خيتي وهج

__________________

احلا مكروونه بشميلا احبها والله وهج تسلم يمينك ياذووووق
يعطيك العافية روعه هالمكرونه الف شكر نفسي في صحن الان ههههه
يسلمووووو جوجو اعزميني ههههه

__________________

طرح مميز

كل الشكر........

__________________
[align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align]

الرائع فتى الاحلام
اشكرك جدا جدا جدا وهذا الطبق لك لوحدك ولا يهمك انت وبس هههههه لان اول من رد



ربي يحفظك

مع تقديري

__________________

هلا وغلا بالاخ الرائع المقام السامي

ابشر وعلى رأس اختك تجيب لك الطبق ،، تدلل اخوي كم معنا المقام السامي .

ربي يحفظك

مع تقديري

__________________

الأخ فريد العولقي

كل الشكر والتقدير لمرورك الدائم

يعطيك العافية

مع تقديري

__________________

روعه وهج يعطيك العافيه

__________________
[flash1=http://www.m5zn.com/flash.php?src=14942194.swf]WIDTH=400 HEIGHT=600[/flash1]

اعذروني على انقطاعي النت فصل

الروعه هو تواجدك الجميل هنا

يعطيك العافية

مع تقديري

__________________