تحضير الكسكس المغربي بالصور - منتديات شبكة خورة العربية

12-02-2012, 12:35 AM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jul 2011

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: المغرب

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 36,266

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 169692

تحضير الكسكس المغربي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكسكس باللحم و الخضار
على الطريقة المغربية

مقادير المرق

* 1 كلغ من الكسكس

* 1/2كلغ من اللحم

* كأس شاي زيت

* بصلتان صغيرتان مقطعتان طوليا

* الملح حسب الذوق

* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)

* نصف ملعقة صغيرة كركم

* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)

* ربع كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)

*ربع كلغ من اللفت الأبيض أوالأصفر (ينقى ويقطع طوليا)

* ربع كلغ من القرعة الاخضر (الكوسى)

* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)

* نصف كلغ من الفول الأخضر (ادا وجد)

* ربع كلغ من الملفوف (الكرمب)

* حبتان من الطماطم (تغسل وتقطع على الطول)

4 حبات من الطماطم محكوكة(عصير طماطم)

* باقة من القزبر مربوطة بخيط

* الماء الكافي

مقادير الكسكس

1 كيلو من سميد القمح الغليض الممتاز
6 أكواب من الماء البارد
نصف كأس شاي من الزيت

ملح
2 م ك من السمن البلدي(الزبدة مملحة)

طريقة تحضيـــر :

* توضع قطع اللحم والبصل المقطع و الطماطم المقطعة في القدر

(البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران

والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك،

بعد ذلك يضاف الماء ثم يغلق القدر ويترك ليتغلى المرق .

* يضاف والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والفول وكذلك

باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة

الاخضر و الماء الكافي

و يترك ليتغلى من جديد في هده الاثناء نحضر الكسكس

و دالك بوضع 1 كلغ من السميد في قصعة

ويرش كوب من الماء ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن

بعض و بعد فتله جيدا ليتشرب الماء

نحاول غربلته بالكسكاس مع حكه باليدين حتى ينفصل جيدا و يغربل

* يوضع الكسكس في الكسكاس الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).

بواسطة قفال او كيس بلاستيكي تقفل جوانب القدر

حتى لا يتسرب البخار من بين الفراغ الموجود بين القدر و الكسكاس.

عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس

من على القدر ويصب الكسكس في قصعة

ويرش 2 كوب من الماء المملح البارد مع فتله بخفة من أجل فصل

الحبات بعضها عن بعض و دهنه بنصف كأس من الزيت .

يعاد وضع الكسكس في الكسكاس تم يرفغ فوق القدر لانضاجه مرة ثانية و دلك

بصعود البخار بكثافة على الكسكس

ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة

ويرش بحوالي 3 أكواب من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل
فصل الحبات عن بعضها البعض،

و نضيف في القدر الطماطم المحكوكة و الفلفل الحار

تم يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد

البخار الكتيف فوق الكسكس يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) و يكون

بدالك قد نضج تماما

تم يصب في قصعة

يدهن بالسمن البلدي حوالي( 2 ملعقة كبيرة ) مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخناويجوف وسطه.

ثم يسقى بالمرق و توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويقدم ساخنا.

*يمكن تزين الكسكس بالتفاية وهي عبارة عن البصل معسل مع الزبيب و السكر و القرفة

صحتين على قلوبكم

__________________
[flash=http://s01.arab.sh/i/00038/vs3u2s9f4nu0.swf]width=628 height=344[/flash]

12-02-2012, 01:02 AM

إدارة عامة

أ‡أ،أ•أ¦أ‘أ‰ أ‡أ،أ‘أ£أ’أأ‰ التاريخ الجديد

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Feb 2008

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: طرف الوطن

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 52,173

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 10

التاريخ الجديد has a reputation beyond repute

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

هدى نور
كلمة شكر لا تكفي على هذه الوصفة الرائعة التي جوعتنا هههه
دائما مميزة في حضورك وطرحك
الله يعطيك الف عافية

__________________

التاريخ الجديد أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

12-02-2012, 01:21 AM

سأعِــيش وَأَنَا فِي غــــيبُوبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Apr 2011

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: في غرفتي ~

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 24,341

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 913646

الحلى كله has a reputation beyond repute

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

شكلها حلوو ومشهي
بس ادا مع الخضار وبدون اللحم يطلع احلا واحلا

:

هدهد

شهيتينا للاكل المغربي
ماننحرم من اختيارك ودوقك
يسعدك خالقي

__________________

حين يجتمع الذكاء والجمال والخيال وكيد النساء في امرأه تأكد انك في مأزق

عاشقة الكرز

الحلى كله أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

12-07-2012, 12:14 AM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jul 2011

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: المغرب

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 36,266

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 169692

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ التاريخ الجديد

مرورك المميز اخ التاريخ
كل الشكر لك والله يعطيك العافية
تحياتي لك

__________________
[flash=http://s01.arab.sh/i/00038/vs3u2s9f4nu0.swf]width=628 height=344[/flash]

12-07-2012, 12:25 AM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jul 2011

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: المغرب

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 36,266

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 169692

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ الحلى كله

مرورك الحلو عزيزتي
كل الشكر لك
والله يعطيك الصحه

__________________
[flash=http://s01.arab.sh/i/00038/vs3u2s9f4nu0.swf]width=628 height=344[/flash]

12-29-2012, 11:46 AM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Dec 2012

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 17,963

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 156424

حنايا الروح has a reputation beyond repute

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

يعطيكي العاافيهـ
غالتي
هدى النور
وصفة حلوة تستاهل التطبيق
حنوووووووووونة

__________________

شفت الـخ ُـيولْ الـجَ ـامِحَة ؟؟

هَذي أنآ..!!

ناَظرَ ج ُـمُوح ْالخ َـيل وتـَ ع ْـرفْ ع ِـزَتي ....

ماتِنـْلـّج ـمْ....

مهرة ظَهرهَا" ماينحَني" لــ الذُل ْ...

حنايا الروح أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

01-03-2013, 04:47 AM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jul 2011

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: المغرب

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 36,266

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 169692

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

حنونه
تسلمي على مرورك الجميل
تحياتي لك

__________________
[flash=http://s01.arab.sh/i/00038/vs3u2s9f4nu0.swf]width=628 height=344[/flash]

01-03-2013, 09:54 AM

العضوية الماسية

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Feb 2011

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: المملكه العربيه السعوديه

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 2,426

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 341

برق الدياني has a reputation beyond repute

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

يعطيك العافيه

على الموضوع الجميل والمفيد

دمتي

__________________
[flash=http://flash01.arabsh.com/uploads/flash/2013/02/24/0e30424b61f0.swf]WIDTH=550 HEIGHT=350[/flash]

برق الدياني أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

01-06-2013, 05:37 PM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jul 2011

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: المغرب

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 36,266

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 169692

رد: تحضير الكسكس المغربي بالصور

الله يعافييك اخ برق
شكرا على مرورك الجميل

__________________
[flash=http://s01.arab.sh/i/00038/vs3u2s9f4nu0.swf]width=628 height=344[/flash]

أ£أ¦أ‡أ‍أڑ أ‡أ،أ¤أ”أ‘ (أ‡أ،أ£أ‌أ–أ،أ‰)

« أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ“أ‡أˆأ‍ | أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أٹأ‡أ،أ »

أ‡أ،أگأأ¤ أأ”أ‡أ¥أڈأ¦أ¤ أ£أچأٹأ¦أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ‚أ¤ : 1 ( أ‡أ،أƒأڑأ–أ‡أپ 0 أ¦أ‡أ،أ’أ¦أ‡أ‘ 1)

أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ–أ‡أ‌أ‰ أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أŒأڈأأڈأ‰ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ‡أ،أ‘أڈ أڑأ،أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ‘أ‌أ‡أ‍ أ£أ،أ‌أ‡أٹ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أٹأڑأڈأأ، أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹأں BB code is أ£أٹأ‡أچأ‰ أ‡أ،أ‡أˆأٹأ“أ‡أ£أ‡أٹ أ£أٹأ‡أچأ‰ أںأ¦أڈ [IMG] أ£أٹأ‡أچأ‰ أںأ¦أڈ HTML أ£أڑأکأ،أ‰ أ‍أ¦أ‡أ¤أأ¤ أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬

أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ–أ‡أ‌أ‰ أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أŒأڈأأڈأ‰

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ‡أ،أ‘أڈ أڑأ،أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ‘أ‌أ‡أ‍ أ£أ،أ‌أ‡أٹ

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أٹأڑأڈأأ، أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹأں

BB code is أ£أٹأ‡أچأ‰

أ‡أ،أ‡أˆأٹأ“أ‡أ£أ‡أٹ أ£أٹأ‡أچأ‰

أںأ¦أڈ [IMG] أ£أٹأ‡أچأ‰

أںأ¦أڈ HTML أ£أڑأکأ،أ‰

أ‍أ¦أ‡أ¤أأ¤ أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬

أ‡أ،أ‡أ¤أٹأ‍أ‡أ، أ‡أ،أ“أ‘أأڑ

أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ‡أ،أ£أٹأ”أ‡أˆأ¥أ¥
أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ	أںأ‡أٹأˆ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ	أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬	أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ	أ‚أژأ‘ أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
تحضير باستا بالدجاج والبارميزان	عشق الالماس	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	5	09-20-2012 07:18 PM
طرق تحضير مربى الفواكه	فارس ليله	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	5	04-04-2012 05:29 PM
..الباجة .. تحضير بالصور!!	starry	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	1	11-13-2011 10:54 PM
مشروبات رمضانيه _ عصائر رمضانيه _ عصائر رمضانيه بالصور _ طريقه تحضير عصائر رمضانيه	عاشق الرومانسية	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	3	06-29-2011 12:27 AM
طريقه تحضير كيكه الشيكولاته	حنان السيد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	10	05-14-2010 11:15 PM

أ‡أ،أ“أ‡أڑأ‰ أ‡أ،أ‚أ¤ 04:09 PM