|
|
|||||||
| حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-27-2010, 01:32 AM
|
#1 |
|
العضوية الماسية
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 80  |
طبخة اللحم المظبي
 طبخة اللحم المظبي ( بالملح )  لحم هرفي صغير ومقطع قطع مثل الي تشوفونه  مكونات الخلطة السريه بهار + ملح ناعم قليل جدا بصل طماط فلفل بلدي زيت طبخ أو يكتفي باخذ شحم من نفس لحم الهرفي يكون احسن والذ ورق الغار ... ضروري جدا لزوم الكبسة تطلع نثرية وبها نكهه الرز العدني ذو النكهه المميزه . حبات هيل توضع مع الارز عويدي او مسمار يوضع مع الارز رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص  الطريقة التحضير ** نفك الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا اي شي ثاني .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص . ** نشعل النار طبعا الملح لن يتاثر من الحراره فلا تقلق  ** نترك النار على الوضع الهادي لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح الموجود بالقدر . ** نقوم بخلط البهارات مع اللحم واضافة قليل من الملح الناعم ( لان اللحم سيستفيد من بخار الملح الموجود في قعر القدر ) ** الان نقوم بوضع قطع اللحم في وسط القدر ، عند سماعك لطقطقة الملح من الحراره ... ويجب الانتباه تشيل اللحم قطعة قطعة وتنزلها ببط وتضعها بالتساوي على الملح ولا تغيرها من مكانها بعد التنزيل  ** الان بعد انتهاء تصفيف اللحم في القدر ، ناتي الى تغطيته - تغطيه كامله بالقصدير المحكم ويترك لمدة ساعة الى ساعة ونصف مع ابقاء النار على الوضع الخفيف .  ** الان وحنا جالسين منتظرين المفاجئة الحلوة الي ريحتها تصك في الراس ... نقوم بحمس البصل + الطماط + الفلفل مع حبات الهيل والعويدي .. وبيكون شغلنا على رواقه لان امامنا متسع من الوقت  ** نضع الماء في قدر ونخليه لين يسخن ماه ثم نضع الرز ابو كاس ومعه ورق الغار ونطبق على القدر لين يستوي ونخليه على نار هادئة .. حتى يستوي . ياسلام على النثري  ** الان نشيل القصدير اذا خلص الوقت المحدد بعد الساعه لان اللحم قرب يستوي طبعا بيطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك . .   وباالعافيه
__________________
 الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكر الشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي |
|
|
|
12-27-2010, 02:21 AM
|
#2 |
|
أنثـى لـن يكررهـا الـزمن
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 17,037
معدل تقييم المستوى: 66474  |
طريقه حلوه يسلمووووووووو
__________________
[flash1=http://www.m5zn.com/flash.php?src=14942194.swf]WIDTH=400 HEIGHT=600[/flash1] اعذروني على انقطاعي النت فصل |
|
|
|
|
12-27-2010, 09:14 AM
|
#3 |
|
نبــع الوفــاء
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: اليمن/ خورالمكلا
المشاركات: 42,499
معدل تقييم المستوى: 10473 |
طرحت ابداع .... سلمت يمناك
كـــل الـــشـكــر.....
__________________
[align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align] |
|
|
|
|
12-27-2010, 09:16 AM
|
#4 |
|
مراقب
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: شاطئ الاحـزان
المشاركات: 5,972
معدل تقييم المستوى: 260 |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
__________________
[flash=http://im26.gulfup.com/2012-09-18/1347964806431.swf]WIDTH=500 HEIGHT=550[/flash] |
|
|
|
|
12-27-2010, 08:03 PM
|
#5 | |
|
العضوية الماسية
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 80 |
اقتباس:
__________________
الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكرالشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي |
|
|
|
|
|
12-27-2010, 08:05 PM
|
#6 | |
|
العضوية الماسية
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 80 |
اقتباس:
اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه
__________________
الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكرالشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي |
|
|
|
|
|
12-27-2010, 08:06 PM
|
#7 | |
|
العضوية الماسية
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 80 |
اقتباس:
اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه
__________________
الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكرالشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي |
|
|
|
|
|
12-29-2010, 11:46 AM
|
#8 |
|
مراقبة
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: عالمى الم
المشاركات: 6,455
معدل تقييم المستوى: 1771 |
__________________
[frame="13 98"]  الوداع ابى الغالى يار حمك الله يا بى الغالى ياربى لا تحرم ابى الجنه فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء [/frame] http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731 |
|
|
|
|
12-29-2010, 10:44 PM
|
#9 | |
|
العضوية الماسية
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 80 |
اقتباس:
اشكرك على التواجد المتواصل ويعطيك الف عافيه
__________________
الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكرالشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي |
|
|
|
|
|
01-05-2011, 08:49 PM
|
#10 |
|
مراقب سابق
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: جده ~ السعودية
المشاركات: 14,756
معدل تقييم المستوى: 32799 |
سلمت يداك
( دمت بحفظِ الله ) حــــــــــــ و انتهى ــــــب :: m.S.b ::
__________________
[flash=http://im73.gulfup.com/wmrB7T.swf]WIDTH=600 HEIGHT=400[/flash] [flash=http://im71.gulfup.com/rVWAii.swf]WIDTH=600 HEIGHT=400[/flash] |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بالصور طبخة ( حنيذ اللحم ) | @الفتى الدياني@ | حلويات - وصفات طبخ - مشروبات | 10 | 12-15-2010 12:10 AM |
| عشرون وصية طبية في شهر رمضان المبارك | بسمة أمل | منتدى الطب والحياة | 2 | 09-03-2010 02:20 AM |
| طبيب على الهواء | صواريخ حواء | منتدى الطب والحياة | 1 | 12-18-2009 09:07 PM |
| طبيب يمني يبهر العالم | فريد العولقي | منتدى الطب والحياة | 2 | 09-30-2009 10:39 AM |
| معجزة إلاهية تنقذ طفل على يد طبيب سعودي | فارس خورة | المنتدى العام | 8 | 07-03-2008 01:31 PM |
العرض العادي
