البطاطس البطاطس باللهجة المصرية تعني البطاطا، وهي من النباتات التي تنمو ثمرتها تحت الأرض، ولها أنواع عديدة، فمنها البطاطا الحلوة، والبطاطا المالحة، ولها فوائد عظيمة، وتعالج العديد من الأمراض. يتمّ تناولها وطبخها بطرقٍ شتّى ولذيذة؛ حيث تؤكل مقليةً ومشوية، مسلوقة ومطبوخة، أمّا طبخها فالأصناف المعدّة منها كثيرة، وأبرز هذه الأصناف وهي المفضّلة لدى الجميع البطاطا مع الدجاج واللحم، ولا سيّما المعدّة في الفرن، والتي يتمّ تحضيرها أيضاً بوصفات مختلفة، ومن المحبب تناول عصير الليمون معها.


البطاطا مع اللحمة في الفرن المكوّنات كيلو ونصف من البطاطا.
نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ملح وفلفل أسود. ثلاث ملاعق من السمنة. بيضة واحدة.
ملعقتان من الزبدة. ربع ملعقة من الكركم. بهارات مشكّلة حسب الرغبة.
ريع ملعقة من الهيل المطحون.
لوز وصنوبر مقلي بالقليل من الزيت ومحمّص.


طريقة التحضير::-
تغسل البطاطا جيداً من التراب، ثم توضع في إناء وتغمر بالماء، ثم توضع على النار، ويتم سلقها، وعندما تنضج يتم تقشيرها، وهرسها مع البيضة لتصبح كالعجينة، ثمّ تتبّل بالملح والفلفل.

توضع السمنة في مقلاة على النار، وتُضاف إليها البصلة المفرومة، وعندما تذبل تُضاف إليها اللحمة المفرومة، والملح والفلفل، والكركم والهال والبهارات، وتُقلّب من فترة لأخرى حتى تنضج، عندئذ تطفأ النار، ويُضاف إليها اللوز والصنوبر.

تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتوضع فيها نصف كمية البطاطا المهروسة، ويتمّ تمهيدها بشكل مستوٍ.

توضع فوقها طبقة من اللحمة المطبوخة، وتُوزّع بشكلٍ جيّد في جميع الجهات وبارتفاع متساوٍ.

في النهاية توضع طبقة من البطاطا المهروسة. توضع الصينيّة في الفرن، ثم تُحمّر ليصبح سطحها ذهبيّ اللون.

__________________
حنايا الروح

ليلـــــــــى
لولو الحالمة

سَئمت المْثآليھ وقررَتَ ٱﻟانْحـّرْاڤ

روعة
شكرا لك

والله ياسعادة دولة الرئيس
شكلك طباخ ماهر هنيال عائلتك بك
وصفاتك راقية كأنت
شكرا مع الياسمين

__________________

غالي الاثمان يسلمو عالمروررررررررررر

__________________
حنايا الروح

ليلـــــــــى
لولو الحالمة

سَئمت المْثآليھ وقررَتَ ٱﻟانْحـّرْاڤ

حنون ميرسي الك ع مرورك الحلووووو

__________________
حنايا الروح

ليلـــــــــى
لولو الحالمة

سَئمت المْثآليھ وقررَتَ ٱﻟانْحـّرْاڤ

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

تسلم الأيادي على الطرح الرآئع
يعطيك العافيه

__________________
[flash=http://store2.up-00.com/2015-09/1441923575221.swf]WIDTH=446 HEIGHT=285[/flash]
المنتدى هذا لى غبت عنه
يردني طاري غلاه لياليه
يا ما خذا مني وأنا وأخذت منه
كل الغلا شف عاد وشلون اجآزيه

تقوى نورتي اشكررررررررررررك

__________________
حنايا الروح

ليلـــــــــى
لولو الحالمة

سَئمت المْثآليھ وقررَتَ ٱﻟانْحـّرْاڤ

تذكاااااار

اشكرك على مرورك الحلو

__________________
حنايا الروح

ليلـــــــــى
لولو الحالمة

سَئمت المْثآليھ وقررَتَ ٱﻟانْحـّرْاڤ