ماذا سيحدث إذا توقفت عن أكل اللحوم؟



يمن جورنال – وكالات
يعمل عدم تناول اللحوم، بأنواعها المختلفة، في الطعام على إنقاص الوزن بالضرورة من دون النظر إلى كمية السعرات الحرارية في الوجبات، حسبما كشفت دراسة حديثة.
وهذا يعني أن الوجبات المعتمدة على العناصر النباتية فقط يؤدي إلى تخفيف الوزن بالضرورة، بحسب الدراسة التي أجرتها كلية الطب بجامعة “جورج واشنطن” مؤخرا.
وكشفت الدراسة، التي نشرت في دورية الغذاء والطعام، أن الشخص الذي يمارس الرياضة والتمرينات ونظام الأكل الخالي من اللحوم، قد يخسر من وزنه أكثر من 4 كيلوجرامات بالمتوسط.
غير أن عدم تناول اللحوم يؤدي إلى تغيير في نوع البكتيريا في المعدة، إذ كشفت دراسة في العام 2014، أن هناك اختلافا في أنواع البكتيريا في أحشاء أكلي اللحوم والنباتيين، ويقصد بهم أولئك الذين لا يتناولون إلا المنتجات النباتية فقط.
وكشفت الدراسة أن الاختلاف الأكبر في هذا الأمر بين الخضريين وآكلي اللحوم.
وبموجب مراكز الصحة الوطنية الأمريكية، فإنه من الصعب على الخضريين والنباتيين الحصول على ما يكفي من الحديد و”فيتامين د” و”فيتامين بي 12″، رغم أنه يمكن الحصول عليها من مصادر نباتية أخرى.
وإلى جانب مساهمته في إنقاص الوزن، فإن عدم تناول اللحوم الحمراء وتقليل استهلاكها يقلل فرص الإصابة بالسرطان بحسب ما جاء في تقرير صدر مؤخرا عن منظمة الصحة العالمية.
ووفقا للتقرير فإن تناول كمية من اللحوم تعادل 50 جراما يوميا يزيد من احتمال الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18%.
كما يعمل تقليل تناول اللحوم على خفض معدل الإصابة بأمراض القلب، بحسب دراسة نشرها معهد ليرنر الأميركي للأبحاث.