الفقاص المغربي

[frame="15 85"]



المقادير


كيلو دقيق – ربع لتر حليب – 3 بيضات - 2 كيسان سكر -كأس و نصف زيت – 2 خمارات – شوي خميرة معجونة - نصف كأس زنجلان محمر - 100 غرام لوز مقطع رقيق - كأس زبيب مقطع رقيق – معلقة صغيرة نافع



للتزيين : شوي قهوة سريعة الذوبان – قطرات من الخل – أصفر بيضة مطرب.



الطريقة :

ضعي الدقيق في الإناء وشكلي حفرة بداخله.
ضعي كل المقادير وسط الحفرة ماعادا مقادير التزيين.
خلطي الكل و اتركي العجين يرتاح.
من بعد , شكلي من العجين كوميرات متوسطة « بودان » و غطيها و خليها تخمر في مكان دافئ.
قبل ما دخليه للفرن , ذهنيه بأصفر البيض مخلط مع القهوة و الخل.
زينيه بالشوكة على الطول.
إطهيه نصف مدة متلا 10 دقايق لا يجب ان يصير ملون ثم غلفيه سخن بمنديل مبلل و اتركيه على الأقل مدة 3 ساعات ثم قطعيه مائل و رجعيه مرة أخرى للفرن لتكملة الطهي

وبالصحة و الراحة

[/frame]