|
|
|||||||
| حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-17-2013, 12:52 AM
|
#1 |
|
مشرفة قسم الديكور
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: قلبك
المشاركات: 5,882
معدل تقييم المستوى: 24153   |
الحريرة المغربية بالمقادير والصور
الحريرة المغربية بالمقادير والصور
 الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل مشروب في أواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".قد يستغرق إعدادها أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء. والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات.. على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه  المقادير: نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط كوبين من الحمص المنقوع ثلاث ملاعق كبيرة من العدس حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً بصلة مفرومة كاس من الشعيرية الرقيقة علبة صغيرة من مركز الطماطم ملعقتين سمن ملح ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود ) ملعقة كبيرة زنجبيل عودين من القرفة كاس زيت لتر من الماء الساخن دقيق ابيض لتركيز الحساء الطريقة: - في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط. - بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار. - و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة جاهزة للاكل. شهية طيبة
__________________
[flash=http://download.mrkzy.com/u/1613_1291419167301.swf]WIDTH=550 HEIGHT=350[/flash]   |
|
|
|
02-17-2013, 10:09 AM
|
#2 |
|
نبــع الوفــاء
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: اليمن/ خورالمكلا
المشاركات: 42,499
معدل تقييم المستوى: 10473 |
رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور
يسلمووووووووو
كل الشكر.....
__________________
[align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align] |
|
|
|
|
02-17-2013, 03:15 PM
|
#3 |
|
مشرفة قسم الديكور
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: قلبك
المشاركات: 5,882
معدل تقييم المستوى: 24153 |
رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور
[align=center]شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
كل الاجلال و التقدير لسموك[/align]
__________________
[flash=http://download.mrkzy.com/u/1613_1291419167301.swf]WIDTH=550 HEIGHT=350[/flash] |
|
|
|
|
02-17-2013, 03:25 PM
|
#4 |
|
( العميدة ) - مراقبة
تاريخ التسجيل: Nov 2012
الدولة: مغربية و افتخر
المشاركات: 13,311
معدل تقييم المستوى: 103438 |
رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور
يسعدك احساس
رووووعه طرح مميز ودي لروحك 
__________________
[
[flash=http://download.mrkzy.com/u/0813_28d5b50dad2a1.swf]WIDTH=319 HEIGHT=487[/flash] إشتقت لك يا أغلى الـأمــــــانــــي   الامبراطورة "حنين الايام" نبض من امتنان و شكر لكي في القلب لا يهدأ |
|
|
|
|
02-17-2013, 11:52 PM
|
#5 | |
|
مشرفة قسم الديكور
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: قلبك
المشاركات: 5,882
معدل تقييم المستوى: 24153 |
رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور
اقتباس:
حبيبتي دمعة كل الشكر
على مرورك العطر باريج الزهور كل الود التقدير لسموك
__________________
[flash=http://download.mrkzy.com/u/1613_1291419167301.swf]WIDTH=550 HEIGHT=350[/flash] |
|
|
|
|
|
02-18-2013, 06:26 AM
|
#6 |
|
أنثـى لـن يكررهـا الـزمن
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 17,037
معدل تقييم المستوى: 66474 |
رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور
روعه يعطيك العافيه
|
|
|
|
|
02-18-2013, 11:13 AM
|
#7 | |
|
مشرفة قسم الديكور
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: قلبك
المشاركات: 5,882
معدل تقييم المستوى: 24153 |
رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور
اقتباس:
و ان شاء ما تقصدي العافية التانية هههههههههههههههههههه مشكورة على مرورك العطر باريج الزهور [/align]
__________________
[flash=http://download.mrkzy.com/u/1613_1291419167301.swf]WIDTH=550 HEIGHT=350[/flash] |
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل الحمامات المغربية | وجدان | كل ما يخص عالم حواء | 3 | 11-01-2016 01:42 PM |
| :: مدينة آسفي المغربية :: | حنين الايام | منتدى السياحة والسفر | 9 | 01-07-2013 04:02 AM |
| سلطة الفلفل المغربية | رهف | حلويات - وصفات طبخ - مشروبات | 6 | 11-13-2010 04:30 PM |
| البسطيلة المغربية .. ؟؟ | رهف | حلويات - وصفات طبخ - مشروبات | 3 | 08-29-2010 03:30 PM |
| اكسسوارات العروس المغربية | رهف | كل ما يخص عالم حواء | 4 | 05-08-2010 02:53 AM |
العرض العادي
