طاجين اللحم بالبرقوق

[table1="width:90%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/dhY41128.jpg');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][table1="width:100%;background-image:url('http://up.ta7a.com/t7/wVr40807.jpg');"][cell="filter
[align=center]

.
































.








.



[/cell][/table1][/align][/align]

المكونات

- كلغ من لحم الخروف -
ملعقة من الزبدة -

نصف كأس شاي من الزيت -
نصف ملعقة من الإبزار -

نصف ملعقة من الزنجبيل -
ملعقة صغيرة من القرفة -
ملعقة كبيرة من الكسبرة و البقدونس المفرومان -
بصلتان كبيرتان مفرومتان -

القليل من الملح، حسب الذوق -

القليل من الزعفران -
ملعقة صغيرة من السمسم المحمر للتزيين
و القليل من اللوز المقلي

- غرام من البرقوق المجفف 500
-القليل من ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان من السكر الطريقة




- قومي بغسل اللحم و تقطيعه بالحجم الذي يروقك، ضعيه في طنجرة،

و أضيفي إليه الثوم، البصل، الملح، القرفة، الكسبرة و البقدونس، الزنجبيل و الزبدة.

- قومي بمزج كل المكونات السابقة جيدا،

ثم ضعي الطنجرة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.

- قومي بغسل البرقوق جيدا، ضعيه بوعاء به القليل من الماء و ملعقتان كبيرتان من السكر و القليل من ماء الزهر و نصف ملعقة من القرفة و القليل من الزبدة.

ثم اتركي حبات البرقوق إلى أن تتعسل و تتشرب الماء و تتركز الصلصة.



- قومي برص اللحم في ‘طاجين’ التقديم، أو في صحن كبير ، اسكبي على اللحم القليل من المرق، و زينيه بحبات البرقوق، و أخيرا رشي عليه السمسم المحمر.




أتمنى أن ينال طاجين اللحم و البرقوق إعجابك و أن تجربيه بمنزلك.

[/cell][/table1]

يا سلاااااااام عليش يا أميرتنا الهادية
انا كنت رايح البيت شميت ريحة الاكل جيت طيران
قرار اداري : اجتمع الاعضاء يوم الخميس القادم وقرر الجميع على ان يكون عشاء يوم الاحد القادم عند هدى نور ههههههههههههه استعدي لنا

ماننحرم من جمال طرحكـ
يعطيكـ العافيهـ..
نتظر ابداعك وتميزك "~
".بشوق لجديدكـ .
احترامي وتقديري..

الطاجين بالبرقوق من اشهر الاكلات المغربية
امورتي الله يسلم اناملك على روعة الطرح
استعدي احنا معزمين عندك
تساويلنا مثلو اعرف انك تطبخي منيح هههههه
كل الاجلال لسموك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طفل المعجزة

يا سلاااااااام عليش يا أميرتنا الهادية
انا كنت رايح البيت شميت ريحة الاكل جيت طيران
قرار اداري : اجتمع الاعضاء يوم الخميس القادم وقرر الجميع على ان يكون عشاء يوم الاحد القادم عند هدى نور ههههههههههههه استعدي لنا

ههههه
اهلا وسهلا تنوروني بحضوركم
خلاص مستعده ولا يهمك بستناكم

تسلم اخي المعجزه على المرور العفوي الجميل
الله يسعدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بائعة الورد

ماننحرم من جمال طرحكـ
يعطيكـ العافيهـ..
نتظر ابداعك وتميزك "~
".بشوق لجديدكـ .
احترامي وتقديري..

الاجمل مرورك عزيزتي
شكرا لك ولمرورك الزاهي
تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *احساسـ ملكهـ*

الطاجين بالبرقوق من اشهر الاكلات المغربية
امورتي الله يسلم اناملك على روعة الطرح
استعدي احنا معزمين عندك
تساويلنا مثلو اعرف انك تطبخي منيح هههههه
كل الاجلال لسموك

الله يسلمك عزيزتي

تنوروني اهلا وسهلا بستناكم
الله يسعدك

يسلمووووووو
كل الشكر........

الله طبق جداً جميل وروعةة ..

ما شاء الله عليك اختي ذووقك روعةة ..

الله لا يحرمنا من تفاعلك في المنتدى يارب

الله يعطيك الف الف صحة وعافية اختي .. =)

[quote=فريد العولقي;934540]يسلمووووووو
كل الشكر........[/quot

الله يسلمك اخي فريد

الله يسعدك