التنور اليمني (من تراثنا اليمني الاصيل )

التنور اليمني (من تراثنا اليمني الاصيل )

1.

]]

صناعة ''التنور'' من الصناعات الشعبية الباقية والصامدة في اليمن، والتنور هو الفرن الخاص بتحضير الخبز بشكل خاص كما يستخدم للشي وأغراض الطبخ الأخرى، وهو اسطواني الشكل بأحجام مختلفة. تتم صناعته محليا في عدد من محافظات اليمن منها تعز وحضرموت وإب، ومن أبرز مناطق صناعته وادي حضرموت مدينة الغناء تريم فهناك معامل ومصانع يدوية مميزة لصناعة التنانير التي أدخل عليها الفخاريون اليوم تحسينات وإبداعات جعلتها أكثر تميزا، جمعت بين الأصالة والمعاصرة ، رغم التنافس القوي الذي يحاول زحزحة هذه الصناعة المحلية واستبدالها بما هو مستورد كما هو الحال في كثير من الصناعات الأخرى ]]

2. وصناعة التنانير في اليمن عموما ماتزال تحقق رواجا في الريف والمدن الصغيرة و لم يستطع اليمني الاستغناء عنها فهي موجودة في كل بيت في القرى اليمنية بدون استثناء .

3. وخلال الأيام الأخيرة من شهر يناير ومطلع فبراير 2009م شهدت العاصمة صنعاء والمدن الرئيسة الأخرى عودة حميدة إلى استخدام التنور التقليدي بعد أزمة خانقة ماتزال مستمرة في الغاز المنزلي، مما دفع الكثيرين من المواطنين للعودة إلى البحث عن التنانير الحطبية واستخدامها بدلا من تنانير الغاز، في حين ارتقعت أسعار الأسطوانات بنسب متضاعفة وصلت في الريف من 5ر2 دولار إلى 5ر5 دولار على الأقل .

4. ''دنيا الاتحاد'' رصدت أهمية صناعة التنانير كحرفة شعبية متوارثة وهي ماتزال مستمرة في العمل ومحبذة لدى قطاع واسع من الناس حتى في عصر الطاقة والغاز والديجتال وذلك في السطور التالية :

[]]

5. بداية يقول مقبل العديني وهو أحد الخبراء المحترفين في صناعة التنانير في منطقة شرعب بمحافظة تعز : نفتخر بهذه الصناعة، فهي تصدر إلى اكثر من مدينة ولها أهميتها وقت انعدام الغاز أو الكوارث والحروب، لأنها تحتاج فقط إلى مجموعة من الأخشاب وقطع بعض الأشجار وأعواد الثقاب ''الكبريت''، لكي تستطيع أن تجهز خبزك وطعامك دون عناء أو رحلة متاعب للبحث عن الغاز والموزعين من السماسرة الذين اعتادوا على احتكار هذه المادة والمضاربة بها في الاسواق السوداء .

6. ومن جانبه يؤكد صانع التنانير مهدي علي قائلا: التنور سهل الاستخدام لأنه يعمل بالحطب والبعض قد تم تطويره ليعمل على الغاز حيث قام الصنّاع في حضرموت بفتح ثقب صغير في أسفل التنور من خلاله يمكن أن يمر أنبوب يتصل بموقد صنع محليا، ومنه إلى إسطوانة الغاز، لكن يبقى للتنور الذي يعمل بالحطب مذاقه الخاص

7. هذا شكل التنور اللي تستخدمه ماما تعمل منه خبز الملوج اللي ريحه مافيا روع منه

[][/]

تحياتي لكم

جميل اخي طرح رائع

يظل لتنور او الميفا طعم خاص ومذاق مختلف تسلم ايدك اخوي على الاثراء الرائع

دمت متألق ومميز

في حفظ الرحمن

كل الشكر.........

يعطيك العافيه على الطرح

استمتعت بتواجدي هنا
وربي لايحرمنا منك ولا من جديدك
احترامي

تسلم على هذا
خبز رائع يطلع من جوف الميفاء
كل الشكر لك

تسلم الايادي طرح مميز .ذكرتنا عيشة الميفا

لك مني كل الشكر والتقديررر....

اول السلام عليكم ورحمة الله /2 /التنورهوا بلهجه الخليجيه /الميفا /بلهجه الخوريه الجنؤبيه /3/ اشكر الاخ علا صور الشهيدين للاستاذ سالم باكر والشهيد مبارك سالم احمدبن طالب بن ناصر/ بن جا بره العولقي

ياسلام مااحلى الطبخات فية مثل البر وغيرة التنور او باالاصح الميفا
يعطيك العافية اخي طفل المعجزة دائما مبدع

الاباء والامهات والاخوة والاخوات
لكم من قلب المعجزة عظيم الشكر والامتنان على حضوركم وتواضعكم الى صفحتى