قشر الباذنجان يحميك من الشيخوخة

كشفت أحدث الدراسات الأمريكية

أن مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة

والمتوافرة في قشر الباذنجان

تخلص الجسم من الشوادر الحرة

التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة..

وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان

تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ

من التلف ، إضافة إلى دورها في إنتاج

هرمونات الذكورة والأنوثة، وتكوين أملاح

عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة.

ووجدت الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي

أيضاً علي مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها

حامض "الهوردجنيك" الذي يعد من أقوى

مضادات الأكسدة النباتية، وتكمن أهمية

هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل

بتركيبة الحمض النووي بما يمنع تكوين

الخلايا السرطانية في الجسم ،

فضلاً عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار.

ومن جانب آخر حذر بعض العلماء من الإفراط

في تناول الباذنجان لاحتوائه على أملاح "الاوكزالات"

التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها في الجسم

إلى تكوين الحصوات في الكلي والمرارة

تسلم يمنيك على هذه النصائح الطيبه ... رغم هذه الفؤائد في الباذنجان ولكن علينا الحذر من أكلة المستمر لما فيها من اضرار ايضا

تقبل مروري

مع تقديري

هذي كلها فوائد الباذنجان ما شالله
بس وهج الصالح تقول له اضرار يليت نعرفها
تحياتي لك
وودي
والسلام

الكابتن الحظ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .