طريقة عمل الكبة السورية - منتديات شبكة خورة العربية

11-24-2010, 05:46 PM

مراقبة

Join Date: May 2009

Location: الامـــارات

Posts: 32,625

Rep Power: 7263

طريقة عمل الكبة السورية

الكبة المقلية:
مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء (كربولة)
ملح
فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)

الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

الطريقة:
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزين بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
وهذه هي الطريقة

صحى وهــــــــنا للجميع

11-24-2010, 08:13 PM

نبــع الوفــاء

Join Date: Jun 2008

Location: اليمن/ خورالمكلا

Posts: 42,507

Rep Power: 10473

فريد العولقي has a reputation beyond repute

يعطيك إلف عافية
كل الشكر .....

__________________
[align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align]

alawlagi@hotmail.com
https://www.facebook.com/alawlagi

11-25-2010, 01:45 AM

مراقبة

Join Date: May 2009

Location: الامـــارات

Posts: 32,625

Rep Power: 7263

الله يعافيك
اشكرك على وجودك الدائم

11-25-2010, 02:06 AM

عضو متألق

Join Date: Oct 2010

Posts: 244

Rep Power: 65

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

__________________
[flash=http://dc13.arabsh.com/i/02319/0rxy7m004aou.swf]WIDTH=500 HEIGHT=500[/flash]

12-01-2010, 10:17 AM

مراقبة

Join Date: May 2009

Location: الامـــارات

Posts: 32,625

Rep Power: 7263

منووور طير القوافي
شاكرة مرورك

12-03-2010, 06:35 PM

العضوية الماسية

Join Date: Mar 2010

Location: ولاية تكساس الامريكيه

Posts: 6,211

Rep Power: 86

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

__________________

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][gdwl]استغفر الله واتوب اليه

سبحان الله وبحمده سبحان الله العضيم
لا اله الا الله محمد رسول الله
[/gdwl]
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

Bookmarks

« Previous Thread | Next Thread »

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules

Forum Jump

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
الكبة المقلية	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	4	09-25-2010 12:11 PM
الكبة السورية	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	3	05-19-2010 09:30 AM
الدراما السورية تخسر ممثلاً من طينة الكبار.. خسرت الفنان هاني الروماني	ابن الـجــنـوب	المنتدى العام	4	02-10-2010 10:35 PM
طريقة وضع الصور في المنتدى , شرح طريقة تنزيل صورة من جهازك الى النت	عاشق وطن	منتدى عالم الصور	1	08-07-2009 08:22 AM

All times are GMT +3. The time now is 08:11 PM.