طريقه عمل الكروسان

طريقه عمل الكروسان


المكوّنات

خميرة - 15 غرام
دقيق - 5 أكواب وثلثان
ماء دافئ - ربع كوب
سكر - ربع كوب
زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم ودافئ - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
للحشوة:
دقيق - ربع كوب
زبدة على حرارة الغرفة - كوبان
لدهن الكرواسون:
بيض مخفوق - 1
نصائح

حضري الذ وصفات العصائر من موقعنا مثل عصير الخلطات أو عصير الشمام.
طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، ذوبي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في الماء واتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق.
2- أخلطي مع البايكنغ باودر، ما تبقى من السكر والملح في وعاء كبير.
3- أضيفي مزيج الخميرة مع الزبدة إلى مكونات العجينة.
4- أعجني المكونات معاً جيداً حتى تتماسك وتحصلي على عجينة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لساعتين من الوقت.
6- لتحضير الحشوة، أخفقي الدقيق والزبدة معاً.
7- شكلي الخليط إلى مستطيل، لفيه بورق الزبدة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8- إفردي العجينة إلى مستطيل ثم ضعي مستطيل الزبدة في القسم السفلي منه.
9- إطوي العجينة على الزبدة على شكل مغلف ثم أعيديها إلى الثلاجة لساعة من الوقت.
10- كرري عملية الفرد والطوي ثلاث مرات.
11- إفردي العجينة بحشوتها ثم قسميها إلى مثلثات.
12- لفي كل مثلث بدءاً من القاعدة وصولاً إلى القمة لتحصلي على شكل الكرواسون.
13- إدهني الكرواسون بالبيض المخفوق ثم اخبزيها في الفرن لحوالى 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

وصفة لذيذة
تسلم الايادي

يسلموو الايادى
ملكة
على الوصفه الرووعه
تقيمى
يدووم الابداع
والتميز الراقى
عوووافى

غاليتي ملكة القصور
استعراض الوصفة جميل ومشهي
شكرا جزيلا مع تحيتي
والورد

ياعيني شو هالطريقه الحلوه
يسسلمو عالوصفه الشهيه
وانا من عشاق كروساااان