أقراص الكبيبة الشهية

المقادير

• بقدونس ,0.5 باقة
• بندورة ,2 حبة
• مياه باردة , حسب الحاجة
• صنوبر ,0.5 كوب
• معجون الفلفل الأحمر ,2 ملعقة كبيرة
• حبق ,0.5 ملعقة كبيرة
• كمون ,0.5 ملعقة كبيرة
• بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
• ملح , حسب الرغبة
• بصل مبشور,2 حبة
• برغل ناعم ,2 كوب
• لحم غنم , كيلو
• نعناع ,0.5 باقة

طريقة التحضير

- يدق لحم الغنم ويحفظ في البراد لمدة ساعتين قبل استعماله.

- يغسل البرغل ويصفى ويضاف إليه اللحم والملح والبصل والبهارات ويدعك للحصول على عجينة لزجة عبر إضافة المياه إلى المزيج بقدر ما يستلزم.

- تخلط حبوب الصنوبر مع المزيج.

- تبل اليدان في المياه وتقرّص عجينة الكبة الى أقراص صغيرة بحجم لقمة واحدة.

- تنسّق الأقراص في طبق التقديم، وينثر عليها المزيد من الصنوبر وتقدّم مع سلطة خضراء.

تحضير السلطة:

- تغسل البندورة ويتم التخلص من بذورها.

- يفرم البقدونس والنعناع.

- تخلط البندورة والبقدونس والحبق والنعناع.

- يضاف الملح والفلفل والبصل المبشور.

- تقدم بجانب الكبة النيئة.

ماشاءالله معلومات طيبة
وجود يعطيك العافية

وصفه شهيه وطبق رائع
~~~*~~~
يسلمو الايادي
~~~*~~~
وفي انتظار المزيد

الراقية وجــــود
الله عليك
وربي ابداااااع
تسلم هالايادي المتميزة على ما قدمت لنا
الصراحة شكله جدا مشهي
الله يعطيك الف الف عافيه