حلوى الوردة - منتديات شبكة خورة العربية

12-07-2010, 08:20 AM

مراقبة

Join Date: Dec 2009

Location: عالمى الم

Posts: 6,456

Rep Power: 1771

حلوى الوردة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلوى الورده

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

طريقة تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

نبدأ بتحضير الوردة :

لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مليح بالمدلك

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.

و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :

منقول

__________________
[frame="13 98"]

الوداع ابى الغالى
يار حمك الله يا بى الغالى

ياربى لا تحرم ابى الجنه
فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء

[/frame]

http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731

12-07-2010, 11:59 AM

كاتبة مميز

Join Date: Nov 2010

Location: الامارات

Posts: 13,271

Rep Power: 135914

شكله لذيذ تسلم يدك

__________________
[flash=http://flash01.arabsh.com/uploads/flash/2014/10/27/0d35424964f3.swf]width=500 height=400[/flash]

12-07-2010, 02:46 PM

نبــع الوفــاء

Join Date: Jun 2008

Location: اليمن/ خورالمكلا

Posts: 42,507

Rep Power: 10473

فريد العولقي has a reputation beyond repute

الله يعطيك العافية
كــــــل الشـــــكــــر .....

__________________
[align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align]

alawlagi@hotmail.com
https://www.facebook.com/alawlagi

12-09-2010, 08:21 AM

♡ sιиy̲oяιиα

Join Date: Jan 2010

Location: تححتَ عينَ آلله =)

Posts: 14,576

Rep Power: 34570

أح ـلى دلوعة has a reputation beyond repute

سلمت يدآآكـ ..~

بنتظآآر جديدكـ ..~

تحيآآتي ..~

__________________

اصنعوا إلى الله طريقًا؛

لا يراكم فيه احد و لا يعلمه أحد ؛

خبؤوا لأنفسكم صالحات تنفعكم يوم لا ينفعُكم فيه أحد

...
..
.

12-09-2010, 11:06 AM

مراقبة

Join Date: Dec 2009

Location: عالمى الم

Posts: 6,456

Rep Power: 1771

__________________
[frame="13 98"]

الوداع ابى الغالى
يار حمك الله يا بى الغالى

ياربى لا تحرم ابى الجنه
فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء

[/frame]

http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731

12-10-2010, 06:48 PM

مراقبة

Join Date: May 2009

Location: الامـــارات

Posts: 32,625

Rep Power: 7263

يم يم
روووعة تسلم يدك وماجابت
يعطيك الف عافية

Bookmarks

« Previous Thread | Next Thread »

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules

Forum Jump

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
هل انت يمني ؟؟؟	gabal	التطوير الذاتي	6	01-29-2013 10:52 AM
الوردة الحمراء ،،، دقيقتين من القراءة ممكن أن تغير حياتك	التاريخ الجديد	المنتدى العام	9	11-02-2010 11:27 PM
Oo..أعشق خلود حبك ..oO	رناا	قسم الخواطر وعذب الكلام	18	02-20-2010 01:11 AM
كُنْ الوردة !.. ولا تـِكُـنْ أشواكها !..	حلا الايام	قسم الحوار الجاد	2	12-03-2009 03:08 AM
خلني شوي على صدرك..	I Don't Care	قسم الخواطر وعذب الكلام	7	02-18-2009 11:58 PM

All times are GMT +3. The time now is 11:37 PM.