كيكة آلششوٍكوٍلآتهـٍ بـُ حشوٍةْ آلسنكَرٍزٍ ~~

04-06-2010, 05:08 AM

مشرفة

Join Date: Nov 2009

Posts: 7,171

Rep Power: 261

حلا الايام has a reputation beyond repute

كيكة آلششوٍكوٍلآتهـٍ بـُ حشوٍةْ آلسنكَرٍزٍ ~~

كيكة آلششوٍكوٍلآتهـٍ بـُ حشوٍةْ آلسنكَرٍزٍ

مقادير الكيكة :

3 بيضات

كوب سكر

فانيليا

نصف كوب زيت

كوب حليب فاتر

كوب و نصف طحين كاتو

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر

جوز مفروم وسط

ملعقتان كبار زبدة

ربع كوب حليب

شوكولا مبشورة

التحضير :

=====
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .
# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز

( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و

نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من

خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي

حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و

نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .
أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن
تنويعات :
# نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة

و راااائعة .

# مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..

.. وبالهناء والعافيه

__________________
[flash=http://dc02.arabsh.com/i/01896/2vrh280ywm5a.swf]WIDTH=420 HEIGHT=460[/flash]

04-06-2010, 09:12 AM

إدارة عامة

Join Date: Feb 2008

Location: طرف الوطن

Posts: 52,173

Rep Power: 10

التاريخ الجديد has a reputation beyond repute

يسلمو حلا الايام

على الكيكة التي فتحت شهيتنا

ما شاء الله عليك شكلك طباخة ماهرة

بل انت ماهرة في كل شيء الله يحفظك ويوفقك

__________________

04-06-2010, 02:58 PM

أنثـى لـن يكررهـا الـزمن

Join Date: Sep 2008

Posts: 17,037

Rep Power: 66473

سحابة صيف has a reputation beyond repute

يسلمو حلا

__________________
[flash1=http://www.m5zn.com/flash.php?src=14942194.swf]WIDTH=400 HEIGHT=600[/flash1]

اعذروني على انقطاعي النت فصل

04-06-2010, 03:01 PM

شخصية هامة

Join Date: Feb 2008

Location: ஜبَيْـ‘ـنَ ذِكْرَى الأَمْسِ و غُمُوضِ الْغَدْ !

Posts: 15,500

Rep Power: 138

تسلم الايادي حلا

يعطيك الف عافية

__________________

حين ابتعدت .....

لم يكن إلا ليعلم الجميع بإني أجيد الترحال في حضرة

العقـول المتحجرة

04-07-2010, 12:12 AM

مشرفة

Join Date: Nov 2009

Posts: 7,171

Rep Power: 261

Quote:

Originally Posted by التاريخ الجديد

يسلمو حلا الايام

على الكيكة التي فتحت شهيتنا

ما شاء الله عليك شكلك طباخة ماهرة

بل انت ماهرة في كل شيء الله يحفظك ويوفقك

التاريخ الجديد ..

شــــاكره مرووورك الرائع..

ربي يعطيك العافيه ويسلمك..

__________________
[flash=http://dc02.arabsh.com/i/01896/2vrh280ywm5a.swf]WIDTH=420 HEIGHT=460[/flash]

04-07-2010, 12:14 AM

مشرفة

Join Date: Nov 2009

Posts: 7,171

Rep Power: 261

Quote:

Originally Posted by سحابة صيف

يسلمو حلا

سحابة صيف..

ربي يسلمك ويحفظك يالغلا

__________________
[flash=http://dc02.arabsh.com/i/01896/2vrh280ywm5a.swf]WIDTH=420 HEIGHT=460[/flash]

04-07-2010, 12:15 AM

مشرفة

Join Date: Nov 2009

Posts: 7,171

Rep Power: 261

Quote:

Originally Posted by جريح خوره

تسلم الايادي حلا

يعطيك الف عافية

جريح خوره..

ربي يعافيك ويسلمك

__________________
[flash=http://dc02.arabsh.com/i/01896/2vrh280ywm5a.swf]WIDTH=420 HEIGHT=460[/flash]

04-08-2010, 11:10 AM

مراقبة

Join Date: May 2009

Location: الامـــارات

Posts: 32,625

Rep Power: 7263

يمييييييييييييييييييييييييييي
رهييييييييييييييييبه
يعطيك الف عافية
لاعدمناك

05-05-2010, 07:18 AM

مشرفة

Join Date: Nov 2009

Posts: 7,171

Rep Power: 261

Quote:

Originally Posted by ابتسامة الأمل

يمييييييييييييييييييييييييييي
رهييييييييييييييييبه
يعطيك الف عافية
لاعدمناك

يعافيك ربي يالغلا
اسعدني مروورك
تحياتي

__________________
[flash=http://dc02.arabsh.com/i/01896/2vrh280ywm5a.swf]WIDTH=420 HEIGHT=460[/flash]

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
كيكة توفيلك	شذى الورد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	03-07-2010 08:35 AM
كيكة ريم	شذى الورد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	5	01-11-2010 09:41 PM

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules