:: التورتة النمساوية ::
 

[frame="5 80"][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

http://pms.panet.co.il/online/images...1/01/gtfgh.jpg

المقادير

كوبان من الدقيق (الطحين).
ثلاثة ارباع الكوب من الزبدة في حرارة الغرفة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
فانيلا.
صفار بيضة واحدة.
مربى التوت أو مربى الفراولة (الفريز) للحشوة.

صفار بيضة واحدة لدهن سطح التورتة

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع الزبدة والسكر والفانيلا وصفار البيضة في خلاط الطعام المزود شفرة معدنية للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

تصبح العجينة جاهزة حين تتماسك في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. تلف العجينة بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق العجينة ، بعد إخراجها من الثلاجة ، لتصبح سماكتها 1 إلى 1.5 سم.

تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وتوضع في قوالب تورتات فردية صغيرة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة. ثم يوخز قعر عجينة التورتة بالشوكة. وتحشى كل تورتة بمربى التوت أو الفراولة. ثم تلف حزم من العجينة في أشكال زخرفية وتستعمل لتزيين سطح التورتات.

يدهن سطح كل تورتة بصفار البيض ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج سطحها وأسفلها وتصبح وردية اللون.

يمكنك وضع العجينة إذا شئت في قالب تورتة كبير قطره 28 إلى 30 سم.

والف عافية

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][/frame]

رد: :: التورتة النمساوية ::
 

يسلمو حنين غريبه بس يبغالها تجريب

رد: :: التورتة النمساوية ::
 

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رد: :: التورتة النمساوية ::
 

رد: :: التورتة النمساوية ::
 

مرااااحب مليون بقديرنا الاستاذ فريد
منور باطلالتك العذبة
تحياتي وودي

رد: :: التورتة النمساوية ::
 

رد: :: التورتة النمساوية ::
 

مرااااحب مليون بقديرتنا
منورة باطلالتك العذبة
تحياتي وودي