كيكة القرفة~ - Page 2 - منتديات شبكة خورة العربية

08-09-2013, 08:49 PM

( العميدة ) - مراقبة

Join Date: Nov 2012

Location: مغربية و افتخر

Posts: 13,311

Rep Power: 103437

كيكة القرفة~

الحشو

1كوب سكر بني فاتح
4 ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة بودرة كاكاو سادة

الطبقة العلوية

4/1 1كوب دقيق
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
8/1ملعقة صغيرة ملح2
ملعقة صغيرة قرفة
4/1كوب زبدة مذابة

خليط الكيك

4/3 و3كوب دقيق
2/1 و2ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 و1كوب سكر ناعم الحبيبات
3/1كوب سكر بني فاتح
4/3كوب زبدة لينة
4/1 و1ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 حبة كبيرة بيض
1 كوب كريمة حامضة

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري قالب مستطيل مقاس ١٣*٩ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.

3. الحشو: في طبق عميق ضعي السكر، القرفة والكاكاو. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.

4. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الدقيق، السكر، الملح، القرفة والزبدة. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط ويتكون خليط مفتت.

5. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.

6. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.

7. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.

8. أضيفي الكريمة ونصف كمية خليط الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي بقية الدقيق والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

9. أسكبي نصف مقدار خليط الكيك في القالب. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي خليط الكيك ليغطي القاع تماما. وزعي خليط الحشو على الكيك. وزعي بقية خليط الكيك. وزعي خليط الطبقة العلوية على خليط الكيك.

10. إخبزي الكيك لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

11. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما في القالب.

12. أمسكي طرفي قطعة ورق الزبدة وبخفة وهدوء أخرجي الكيك من القالب. ضعي الكيك على لوح للتقطيع. باستعمال سكين منشارية قطعي الكيك إلى مربعات أو حسب الشكل الذي تفضلين ثم قدميه.

حلويات منال العالم

منقول

__________________

[flash=http://flash02.arabsh.com/uploads/flash/2013/05/30/0e3e464266f2.swf]WIDTH=550 HEIGHT=380[/flash]

[flash=http://download.mrkzy.com/u/0813_28d5b50dad2a1.swf]WIDTH=319 HEIGHT=487[/flash]
إشتقت لك يا أغلى الـأمــــــانــــي

الامبراطورة "حنين الايام"
نبض من امتنان و شكر لكي في القلب لا يهدأ

Bookmarks

« Previous Thread | Next Thread »

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules

Forum Jump

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
كيكة جوز الهند	khadija	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	4	03-30-2013 02:24 AM
كيكة النيسكافيه	khadija	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	8	02-16-2013 03:44 PM
:: فوائد القرفة والعسل ..!! ::	حنين الايام	منتدى الطب والحياة	16	09-21-2012 04:27 AM
كيكة توفيلك	شذى الورد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	03-07-2010 08:35 AM
كيكة ريم	شذى الورد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	5	01-11-2010 09:41 PM

All times are GMT +3. The time now is 09:48 PM.