طرق تحضير مربى الفواكه

مربّى الفواكه المشكّلة

المقادير

1 كيلو خوخ

1 كيلو تفاح

1 كيلو برقوق

1 ثمرة ليمون (العصير + بشرها)

15 جرام من الزنجبيل الطازج

قرنفل

6 أكواب سكر

*الطريقة:

- يقشر التفاح والخوخ والبرقوق.

- توضع جميع أنواع الفاكهة فى إناء مع إضافة عصير الليمون وبشر الليمون والقرنفل والزنجبيل.

- يوضع الإناء فوق النار ويترك حتى تصبح الفاكهة لينة، وإذا بدأت فى الالتصاق عليك بإضافة القليل من الماء.

- يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب ، وتترك الفاكهة حتى تمام الغليان.

- ترفع درجة حرارة الموقد من 15- 20 دقيقة حتى يتكاثف قوام المربى.

- ترفع المربى من على النار وتترك لتهدأ قليلاً، ثم تعبأ فى برطمانات نظيفة جافة مع إحكام غلقها.