طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار - منتديات شبكة خورة العربية

03-19-2016, 09:40 PM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

حنين الايام has a reputation beyond repute

طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار

[frame="13 98"]

طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار

مقادير الملفوف المحشي :

12 ورقة كبيرة من الملفوف الأبيض
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 حبات أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر٬ مفرومتان فرماً ناعماً
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
¼ كوب أو 37 غ من الزبيب
1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
2 أكواب من الأرز البسمتي٬ المطبوخ
2 أكواب أو 500 مل من الماء المغلي

طريقة عمل الملفوف المحشي :

تُغلى أوراق الملفوف في الماء المغلي لمدّة 5 دقائق أو حتّى تصبح طرية وسهلة الطي. تُصفّى وتُنزع منها الجزوع ثم تُترك جانباً.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُطهى البصل المفروم مع الصنوبر والجزر المفروم على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُضاف الثوم مع الزبيب ومسحوق الكمون ومسحوق القرفة والفلفل الأسود المطحون ومكعّب واحد من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.
يُضاف معجون الطماطم مع البقدونس المفروم والأرزّ المطبوخ وتُحرّك المكوّنات جيداً حتّى تمتزج بعضها مع بعض. تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد قليلاً.
توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف ورقة الملفوف. يُطوى الجانبان وتُلفّ الورقة.
توضع الأوراق الملفوفة مع الجهة المتعرّجة نحو الأسفل في طبق عميق للفرن. يُذوّب المكعّبان المتبقّيان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ في الماء المغلي ويُسكب فوق الملفوف. يُغطّى الطبق بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
يقدم ساخن مع السلطة الخضراء مع الطحينية .

[/frame]

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

03-19-2016, 10:16 PM

مراقب

Join Date: Jul 2010

Location: ارض بلقيس

Posts: 83,065

Rep Power: 688639

بن ياس خورة has a reputation beyond repute

رد: طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار

روووعه ي امبراطورة حنين
مجهود رائع يستحق الثناء
يعطيك الف عافية

__________________

لولو الحالمة

03-20-2016, 01:15 AM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

رد: طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار

مرحبا بملك الحضور والتالق
الاخ الفاضل والمراقب القدير
بن ياس خورة
شاكرة حضورك العاطر
تحيتي والورد

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

04-10-2016, 04:41 PM

شخصية هامة

Join Date: Oct 2015

Location: سوريا

Posts: 16,662

Rep Power: 257515

صمت الليالي has a reputation beyond repute

رد: طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار

حنينو طريقه حلوه
الله يسعدلي ياك
ومبدعه حتى بقسم الطبخ

__________________

04-11-2016, 01:32 AM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

رد: طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار

مرحبا بالاخ العزيز بن ياس خورة
حضور اسعدني كثيرا
شكرا جزيلا ولروحك
الياسمين

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

04-11-2016, 01:33 AM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

رد: طريقة عمل الملفوف المحشي بالخضار

مرحبا باميرة القلوب صمت الليالي
حضورك اسعدني كثيرا
شكرا جزيلا ولروحك
الياسمين

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

Thread Tools
Show Printable Version Email this Page
Display Modes
Switch to Linear Mode Hybrid Mode Switch to Threaded Mode

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
طريقة عمل صينية دجاج بالخضار بالفرن بالصور	حنين الايام	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	06-18-2015 12:29 AM
شوربة الملفوف بالجبن الطازج	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	2	11-13-2010 04:39 PM
بالصور والشرح : طريقة عمل المحشي	فريد العولقي	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	2	08-03-2009 05:42 AM

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules