[frame="9 80"][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مشروب الموكا بالكريمة والشكولاتة
(الطريقة الساخنة )

مشروب الموكا بالكريمة والشكولاتة (الطريقة الساخنة ) هو مشروب امريكي ولكن ترجع أصل كلمة موكا إلي اليمن وتعني القهوة وهو من المشروبات اللذيذة والصحية لما تحتوي من تنوع و فيتامينات وقيمة غذائية كبيرة، تكفي هذه المقادير لأعداد مشروب الموكا تكفي 6 افراد وبالهنا والشفا.
مقادير شراب الموكا بالكريمة والشيكولاتة
600 مل من الكريما المخفوقة
50 غ من حبات البنّ
ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة السريعة الذوبان
100 غ من الشوكولا السوداء
صفار 6 بيضات كبيرة
50 غ من السكر
كريما طازجة أو كريما مخفوقة
6 حبات بنّ للتقديم
ملاحظة
أنت بحاجة إلى 6 فناجين خاصة بقهوة الإكسبرسو
طريقة تحضير مشروب الموكا بالكريمة والشيكولاتة
يحمى الفرن لغاية 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 2.
توضع الكريما المخفوقة في قدر وتسخن قليلاً. تحمص حبات البنّ في مقلاة لمدة دقيقتين، ثم تضاف إلى الكريما.
حين تسخن الكريما، من دون أن تغلي، ترفع القدر عن النار وتضاف إليها حبيبات القهوة السريعة الذوبان والشوكولا. يحرك المزيج حتى تذوب الجوامد.
يخلط صفار البيض مع السكر والقليل من الملح ثم يضاف الخليط تدريجياً إلى كريما القهوة الفاترة ويخفق معها. يصفى المزيج وترمى حبات البنّ منه ويوزع على فناجين الإكسبرسو الستة.
توضع فناجين الإكسبرسو في صينية ويسكب فيها الماء المغلي بحيث يغمر الفناجين حتى منتصفها.
تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. يفترض أن تجمد الشوكولا، مع القليل من الطراوة في وسطها.
تخرج الفناجين من الصينية وتحفظ في الثلاجة لبضعة ساعات. تسكب الكريما الطازجة أو الكريما المخفوقة فوق كل فنجان ويزين الفنجان بحبة بن قبل التقديم.
ملاحظة
إنَ الشوكولا السوداء جيدة لأنها تحتوي على مضادات للتأكسد. يمكن حفظ هذه الأكواب لغاية يومين في الثلاجة.

مشروب الجنة

المقادير مشروب الجنة

• ملعقتا طعام من شراب التوت الأحمر
  

نصف كوب من عصير البرتقال الطازج

• نصف كوب من عصير الأناناس
  

طريقة التحضير مشروب الجنة


يخلط شراب التوت الأحمر مع عصير البرتقال وعصير الأناناس في الخلاط للحصول على مزيج متجانس.

• يزين الشراب بشرائح لبرتقال والتوت أوالفراولة ويقدم بارداً.

تحضير مشروب صيفى
من الشاي البارد بعصير البرتقال

مقادير لعمل شاى رائع مع البرتقال
ربع كوب شاي البارد بعصير البرتقال
ربع كوب من الشاي بنكهة الياسمين
ملعقة طعام من العسل
ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
مكعبان من الثلج
5 إلى 6 حبات صنوبر.
طريقة تحضير الذ شاى بارد مع البرتقال
يذوب العسل في الشاي بنكهة الياسمين ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.
يضاف إليه عصير البرتقال البارد وماء الزهر ومكعبات الثلج وحبات الصنوبر.
يقدم شراب الشاى بالبرتقال بارداً على الفور

والف عافية

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][/frame]

__________________