برياني كرات اللحم على الطريقه الهنديه - منتديات شبكة خورة العربية

		منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات
برياني كرات اللحم على الطريقه الهنديه

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

03-01-2012, 03:46 PM

مراقبة

Join Date: Dec 2009

Location: عالمى الم

Posts: 6,456

Rep Power: 1771

برياني كرات اللحم على الطريقه الهنديه

[frame="15 98"]

مكونات:
·250 جرام من اللحم المفري
·½ ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم أو الجنزبيل ملعقة صغيرة أخرى
·قليل من الملح
·½ ملعقة صغيرة من الشطة ½ ملعقة صغيرة للتزيين
·1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
·1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري
·1 ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة إلى نصفين
·½ بصلة مقطعة إلى شرائح
·1 ثمرة طماطم صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح
·¼ ملعقة صغيرة من الكركم
·2 ملعقة كبيرة من الزبادي
·1 ملعقة كبيرة من النعناع المقطع كمية إضافية للتزيين
·1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة كمية إضافية للتزيين
·2 كوب من الأرز المسلوق (أرز كامايا)
·بعض من قطرات الزبد
·كاجو
·بصل محمر
·زبيب

طريقة التحضير:
· تضاف ½ ملعقة كبيرة من معجون الثوم أو الجنزبيل إلى اللحم المفري مع قليل من الملح والشطة وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وتقلب جميع المقادير جيداً باليدين
·تشكل كرات صغيرة من الخليط وتحمر في زيتغزير
·في قدر آخر توضع ملعقة صغيرة من الثوم في زيت ساخن مع نصفي ثمرة الفلفل الحار ويشوحان في الزيت لمدة دقيقة حتى يذبل الفلفل
·تضاف نصف البصلة إلى الخليط وتشوح حتى تتحمر قليلاً ثم يضاف إليها الطماطم و ½ ملعقة صغيرة من الشطة و ¼ ملعقة صغيرة من الكركم وتقلب المكونات في الزيت قليلاً
·تضاف ملعقة صغيرة من معجون الثوم أو الجنزبيل ويقلب الخليط لمدة دقيقة أخرى
·يضاف بعد ذلك الزبادي والنعناع والكزبرة ويقلب الخليط حتى تذبل جميع مكوناته
·يضاف القليل من الماء ويقلب مع الخليط ثم يضاف إليه كرات اللحم المحمرة وقليل من الملح ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين
·يضاف الأرز المسلوق وبعض قطرات من الزبد ويقلب الخليط جيداً
·يرفع الخليط من على النار ويوضع في طبق للتقديم ويزين ببعض من النعناع والكزبرة والكاجو والبصل المحمر والزبيب.

منقووووووووول
[/frame]

__________________
[frame="13 98"]

الوداع ابى الغالى
يار حمك الله يا بى الغالى

ياربى لا تحرم ابى الجنه
فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء

[/frame]

http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731

Bookmarks

« Previous Thread | Next Thread »

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules

Forum Jump

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
برياني لحم ع اصوله	بسمة أمل	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	8	09-24-2011 01:56 PM
برياني الدجاج على الطريقة الكويتية	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	8	11-14-2010 06:09 PM
سمك على الطريقة الهنديه	عاشقه من بعيد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	05-07-2010 10:21 PM
برياني لحم	بسمة أمل	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	07-24-2009 09:35 AM
برياني روبيان على طريقتي... (بالصور) 1	بنت عدن	منتدى الأسرة والمجتمع	9	02-28-2009 03:12 PM

All times are GMT +3. The time now is 09:57 PM.