نصائح غذائية رمضانية
يجب علينا مراعاة عاداتنا الغذائية في كل الأوقات و خصوصاً في شهر رمضان المبارك. لذلك يسرنا أن نقدم لكم بعض
النصائح و الأفكار لما يمكن أن تقوموا به أو تتجنبوه خلال الشهر الفضيل
والتي نأمل من خلالها على مساعدتكم لتبني
ممارسات غذائية سليمة
خلال الشهر
الكريم
* يساعد الصيام عند تناول الطعام بإعتدال في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم و تخفيف الوزن
و بالتالي يساهم في تقليل خطر الأصابة بالجلطة القلبية.
* إبدأ إفطارك بشرب الماء الفاتر و التمر، و ذلك لأن الماء سريع الإمتصاص، كما أن سكريات التمر
مهمة في تزويد الجسم بالطاقة الحرارية السريعة.
* تفادي شرب السوائل المثلجة عند بداية الأفطار، لأنه يودي الى انقباض الشعيرات الدموية بالمعدة
وبالتالي يقلل من كفاءة الهضم، و في نفس الوقت لا يروي العطش
* حاول تفادي تناول المياه الغازية و الشربت في رمضان، لأن ذلك يؤدي إلى حدوث إضطرابات هضمية
و زيادة إمتلاء المعدة و تقليل كفاءة الهضم.
* حاول تفادي الوجبات السريعة التحضير لأنها تزيد الشعور بالعطش.
* تناول طعامك ببطء، حيث أن عملية تبليغ الدماغ بإمتلاء المعدة قد يستغرق ۲۰ دقيقة. فإذا تناولت طعامك
بسرعة فإنك ستشعر بالتخمة والكسل عند الانتهاء من الإفطار.
* حاول مضغ طعامك جيداً لأن ذلك يزيد من كفاءة الهضم، و يقلل من الإضطرابات الهضمية. كما أن مضغ
الطعام جيداً يزيد من نسبة المواد الكيماوية التي تطلقها الخضراوات المكافحة للسرطان
* لتفادي عسر الهضم والغازات عند الإفطار، بإمكانك البدء بوجبة خفيفة مثل السوائل و الشوربة. ثم تناول
الطبق الرئيسي مع الخضار بعد نصف ساعة. و حاول تفادي شرب الماء عند الأكل
* تناول سلطة الخضار و التي تحتوي على الفيتامينات و المعادن و الألياف, كما تعطي شعوراً بالأمتلاء
والشبع عند تناولها، و في نفس الوقت تقلل من تناول كميات كبيرة من الطبق
الرئيسي و الذي غالباً ما يتضمن الأرز و الدهون و النشويات
* حاول تجنب تناول المأكولات والأغذية المالحة أو التي تحتوي على كمية كبيرة من البهارات و التوابل،
لأنها تزيد من حاجة الجسم الى الماء و زيادة الشعور بالعطش
* تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف و الماء مثل الخبز الأسمر و البقوليات و الفواكه
و الخضار، بالأضافة الى اللبن أو الحليب و الذي يساعد على
تحمل العطش وعدم الشعور بالجوع
* حاول تناول الحبوب الكاملة بدلاً من الأطعمة السكرية ، فهذا يساعد في الحفاظ على مستويات السكر
في الدم لفترة أطول، كما يساعد أيضاً على تجنب الركود
المرتبط بالوجبات السكرية العالية
* تناول الشوفان والذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان و البروتينات والدهون الجيِّدة ونسبة
منخفضة من السكر. لذا فإنه يساعد على تقليل امتصاص الدهون وتخفيض
مستوى الكوليسترول بالدم
* تناول الأسماك بصورة منتظمة لسهولة هضمها و سعراتها الحرارية المنخفضة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة
عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن و نسبة قليلة من الدهون
* حاول تناول الفاكهة الصيفية مثل البطيخ و العنب و الشمام، و التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مما يساعد على
ترطيب الجسم أثناء الصيام وتخفيف حرارة الصيف
* حاول تناول الحلويات التي تساعد في ترطيب الجسم مثل حلوى الجلي و الكريم كراميل و الكاسترد و المهلبية.
* حاول الإستعاضة عن السكر بالعسل، و الدقيق الأسمر بدل الأبيض
* حاول تفادي كثرة السكر في وجبات السحور فهي تزيد من إحساسك بالجوع في اليوم التالي
* حاول تناول وجبة خفيفة بين الأفطار و السحور مثل المهلبية بالحليب مع الفواكه الطازجة أو شرب كوب من اللبن
مع التمر أو تناول كمية قليلة من بعض الحلويات الشعبية
* حاول تناول الأطعمة البطيئة الهضم في فترة السحور، و التي تشمل البقوليات و البذور مثل القمح و الشوفان و السميد
و العدس و الأرز الكامل. أو بإمكانك تناول وجبة السحور من الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم مثل
الفول المدمس بزيت الزيتون أو الجبن والبيض، فذلك يساعد على تفادي الشعور
بالجوع و إمداد الجسم بالطاقة طيلة
فترة الصيام تقريباً.
* حاول تجنب شرب الشاي والقهوة أثناء السحور لأنهما يسببان إدرار البول، مما يؤدي إلى
فقدان الأملاح من الجسم
08-02-2011, 02:22 AM
نصائح غذائية رمضانية
أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ‡أ،أ£أٹأ”أ‡أˆأ¥أ¥
أ‡أ،أڑأ‘أ– أ‡أ،أ”أŒأ‘أ