اكلة وطريقة اعدادها

المقـادير:

علبة ورق عنب (وأحسن علبة قودي اللي غطاه أصفـر)

كوب رز مصري

فنجانين قهوة(زيت زيتون)

بصلة متوسطة وطماطم و بقدونس ونعناع(كلهم مفرومين ناعم)

ملعقة ونص كبيـرة (سماق)

ملعقة ونص (ملح)

نص كوب عصير ليمون طازج

مكعب ماجي يذوب في كوب ماء ساخن

بطاطس سميكة مقطعه حلقات



ملاحظـة:

هذه المقاديـر لعلبة الورق العنب كاملة
لو أردت عمل نصف العلبة ضعي نصف المقـادير




الطريقـــة:


يسلق الرز في قليل من الماء ونقطتين زيت طبخ حتى مايلتصق زيستوي نص إستواء يعني يادوب خمس دقائق فقط







وبعد ماينشف يوضع في وعاء ويترك لما يبـرد حتى ماتلين الخضار لما نضعها





ثم نضيف عليه (البصل والطماطم والبقدونس والنعناع وفنجان قهوة زيت زيتون والسماق والملح وربع كوب كبيـر ليمون اذا اردتي حامض أكثر ضعي نُصف الكوب الكبيــــر)









ترص حلقات البطاطس في أسفل قدر الضغط








[COLOR=Blشؤن] ونحضر ورق العنب نفكك الورقـ ونفردها ونضيف الحشوة بالنـص[/COLOR]








نثني الورقة من الركنيـن








ومن ثم نثنيها من الطرفين








ونكمل لفها









(لوعندك ألة اللف بيكون أسهل )

ثم نبدأ نرصهم في الصينية










لما يكتمل العدد







ثم نضيف فنجان قهوة(زيت زيتون) ومكعب الماجي المذوب في كوب ماء ساخن وربع كوب ليمون ونضغطه ونتركه على النـار بعد مايصفر يخفف عليه النار ونتركه
10 دقائق فقـط



وعند التقديـم











اختاربعدي الحلا كله