:: شوربة الكوسا و الفطر الكريمية ::

[frame="9 85"]

شوربة الكوسا و الفطر الكريمية

المكونات


ملعقة كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مقطعة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة تتبيلة إيطالية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
كوب مرق دجاج قليل الملح
4 حبات متوسطة الحجم كوسا شرائح رقيقة
كوب بطاطس مسلوقه ومقشره
علبة (8 أونصة) شرائح الفطر
جبنة بارميزان


طريقة التحضير

- تذاب الزبدة بطنجرة (طاسه) كبيرة و ثقيلة على حرارة متوسطة إلى عالية و نقلي البصل و الثوم لمدة 5 دقائق.

- نضيف التتبيلة الإيطالية، الملح، الفلفل، المرق و الكوسا و نترك المزيج ليغلي حتى تصبح المكونات طرية جدآ، حوالي 20 دقيقة.

- نترك المزيج ليبرد قليلآ ثم نخلطه بخلاط اليد ثم نضيف خليط البطاطا المهروسة و الفطر و نترك المزيج يغلي حتى يتكثف و يصبح بقوام كريمي.

- يقدم مع جبنة البارميزان

والف عافية

[/frame]