أصابع لفائف الدجاج المقرمشة

المقادير:

* 1 ملعقة شاي ملح .

* ¼ ملعقة شاي فلفل أحمر .

* ½ ملعقة شاي ثوم بودرة .

* 1/8 كوب زيت .

* ¼ كوب عصير ليمون طازج .

* 900 جرام صدور دجاج مخلية .

* ½ ملعقة شاي ملح .

* 2 ملعقة شاي ثوم مهروس .

* ¼ كوب فليفلة مقطعة الى شرائح رقيقة ورفيعة .

* ¼ كوب بصل مقطع الى شرائح رفيعة ورقيقة .

* 1/3 كوب جبن مونتري جاك او شيدر مبشور .

* ½ تونس عصير ليمون .

* 18 خبز تورتيللا بالذرة أو تورتيللا بالدقيق اذا لم يتوافر لديك تورتيللا بالذرة .

* زيت للقلي .




طريقة التحضير:
* اخلطي اول 5 مقادير للتتبيله ( النقيع ) . انقعي الدجاج في هذا النقيع لمدة ساعتين على الأقل .

* اخرجي الدجاج من النقيع وصفيه ثم اشويه على الشواية الكهربائية او في مقلاة غير لا صقة على النار حتى يتحمر الداجج وينضج ثم فتتيه .

* ضعي الدجاج المفتت في اناء متوسط وتبليه بالملح والثوم المهروس ثم أضيفي له الفليفلة والبصل والجبن وعصير الليمون المتبقيواخلطيه جيدا .

* س التورتيللا قليلا حتى تلين . ضعي قليل من الحشوة بحافة كل تورتيللا ( يمكنك قطع التورتيللا الى نصفين حتى تكون اللفائف اصغر حجما ) ثم لفيها بشكل اسطونات صغيرة ثم احكمي اغلاقها بقطعة عود خلال ( عود أسنان ) .

* حمري اللفائف في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .

* ضعيها على ورق ماص وقدميها مع السور كريم أو الصلصة المكسيكية .