:: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية :: - منتديات شبكة خورة العربية

10-06-2011, 06:46 PM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

حنين الايام has a reputation beyond repute

:: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

:: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

المقادير:

٢ كلغ من شهباية البقر أو العجل
١٠٠غ سمنة نباتية
جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار
بصلتان متوسطتان
رأسا ثوم، ٨ حبات بهار حلو كاملة
ملح وبهار أبيض
كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض

طريقة التحضير:

يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع
من ٢ سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال
وورقتيّ الغار في وعاء.
ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه،
ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. إنها المطيبات.
توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء،
وتحمى السمنة على النار.
يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة
حتى يشقرّ من كل الجهات.
توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء
في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم
والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم
والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج
اللحم ويصبح ذهبي اللون.

لتحضير الصلصة،

ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم
والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة
الخضار. يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الروستو
إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

Last edited by حنين الايام; 10-06-2011 at 06:53 PM.

10-08-2011, 04:19 AM

مشرفة

Join Date: Nov 2009

Posts: 7,171

Rep Power: 261

حلا الايام has a reputation beyond repute

رد: :: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

مشكوووره على الوصفه الرائعه
بــــــآآانتظار جديد بكل شوووق
موودتي لك
حــــــلآ آلآيـــــآم

__________________
[flash=http://dc02.arabsh.com/i/01896/2vrh280ywm5a.swf]WIDTH=420 HEIGHT=460[/flash]

10-08-2011, 10:23 PM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

رد: :: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

Quote:

Originally Posted by حلا الايام

مشكوووره على الوصفه الرائعه
بــــــآآانتظار جديد بكل شوووق
موودتي لك
حــــــلآ آلآيـــــآم

مرااااحب بالحبيبة حلاووي العذبة الرقيقة
حياك الله ومشكورة على التواجد الطيب يالغلا
تحياتي وودي

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

10-12-2011, 04:46 PM

مراقبة

Join Date: May 2009

Location: الامـــارات

Posts: 32,625

Rep Power: 7263

رد: :: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

روووووووووووعة
تسلم يدك يالغلا
يعطيج الف عافية
دمتي متالقة

10-13-2011, 09:30 PM

العضوية الماسية

Join Date: Mar 2010

Location: ولاية تكساس الامريكيه

Posts: 6,211

Rep Power: 86

رد: :: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

الله يعطيك الف عافيه
وتسلم الايادي

__________________

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][gdwl]استغفر الله واتوب اليه

سبحان الله وبحمده سبحان الله العضيم
لا اله الا الله محمد رسول الله
[/gdwl]
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

05-24-2012, 05:18 PM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

رد: :: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

Quote:

Originally Posted by بسمة أمل

روووووووووووعة
تسلم يدك يالغلا
يعطيج الف عافية
دمتي متالقة

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

05-24-2012, 05:19 PM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

Join Date: Jun 2010

Location: نبض ودموع

Posts: 81,228

Rep Power: 489427

رد: :: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية ::

Quote:

Originally Posted by شبح خوره

الله يعطيك الف عافيه
وتسلم الايادي

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
جمبري على الطريقة الأسبانية	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	03-30-2011 06:04 AM
الأرز على الطريقة الصينية	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	0	05-22-2010 10:18 AM
سمك على الطريقة الهنديه	عاشقه من بعيد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	05-07-2010 10:21 PM
الدجاج المحشي على الطريقة التركية	فريد العولقي	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	2	08-16-2009 07:34 AM

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules