ما هو الزنجبيل
الزنجبيل هو من النباتات العطرية والذي يعود الى الفصيلة الزنجبيلية ، ويعتبر من نباتات المناطق الحارة ، حيث تستخدم جذاميره التي تنبت تحت الارض ، والزنجبيل يحتوي على زيت طيار ، له رائحة نفاذة وطعمه لاذع ، ويكون بلون سنجابي أو بلون أبيض يميل الى الصفار ، وله أزهار صفراء اللون لها شفاه إرجوانية ، ويستخرج الزنجبيل إلا بعد أن تذبل أوراقه التي على شكل رماح ، ويطحن الزنجبيل بعد عملية تجفيفة جيداً ، ويمكن استخدامه طازجاً أو مجفف ومسحوق .


زراعة الزنجبيل
يمكن زراعة نبات الزنجبيل في البيت سواء في الحديقة أو من خلال وضعه في أواني للزراعة أو في حاويات زراعية ، هناك بعض المتطلبات لا بد من توفرها قبل البدء بالزراعة لكي تحصل على محصول جيد وهي : التربة الخصبة ، وصرف صحي مناسب ، وأشعة شمس مناسبة ورطوبة عالية ، ومناخ حار ، وهناك بعض الامور يجب تجنبها عند الزراعة وهي التربة المشبعة بالماء ، والرياح القوية ، وعدم تعريضه لإشعة الشمس فترة الذروة ، أو درجات الحرارة المنخفظة والصقيع ، لذلك يفضل زراعة الزنجبيل في أواني يسهل نقلها من مكان لآخر وخاصة عند فترة الذروة ، ليتم نقلها الى الداخل بعيداً عن أشعة الشمس القوية .




متى يفضل زراعة الزنجبيل
يفضل زراعة الزنجبيل في فصل الشتاء أو أول فترة الربيع ، حيث نهاية الصقيع ، بحيث تقوم بتسميد التربة المراد الزراعة بها بالسماد البلدي وتكون رطبة قليلاً ، وعمل بعض القنوات لتصريف الماء الزائد من الأواني ، ثم تقوم بإحضار جذور الزنجبيل التي بها براعم وتكون الجذور سليمة وطازجة ، وتقوم بتقطيعها الى أجزاء بحيث تكون بها براعم وتنقع بالماء طوال الليل ، وفي الصباح تقوم بغرز الجذور بالتربة على مسافة (5) سنتمتر وبحيث تكون البراعم بشكل عمودي الى الأعلى ، بعد عملية الزرع يتم سقاية المزروع بالماء كل يومين ، لتحافظ على الرطوبة في التربة ، وتقوم بتغطية النباتات بالنايلون ، لمنع نمو النباتات الضارة ، ويمكن الحصول على المحصول الجديد بعد ستة أشهر من الزراعة بعد أن يتم جفاف أوراقه ، ثم يتم إستخراجه من التربة من خلال الحفر حول النبتة بعناية وسحب الجذور بلطف وحذر .

__________________

موضوع شيق
شكرااا جزيلا على الطرح

بعد أن قرأت موضوعك هذا عن الزنجبيل .. وهو مشروبي الثالث بعد الليمون والدوم
حيث لا أشرب نهائيا الشاي أو القهوة
وأضفت إليهما المشروبات الغازية بعد أن قرأت لك عن مضّارها المتعدِّدة
على أية حال التربة هنا خصبة جدا والمناخ مناسب
بس ياليتني أجد جذور الزنجبيل ذات البراعم الطازجة .. سأبحث عنها
شكرا لكَ أخي الكريم

__________________