طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم - منتديات شبكة خورة العربية

03-24-2016, 01:46 AM

كاتبة مميزة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Nov 2014

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 10,721

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 46469

طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم

</SPAN>

من الأكلات الخليجية المشهورة بإمتياز، مذاقها اللذيذ يعود الى تداخل أنواع البهارات والتوابل اللذيذة التي تدخل من أهم مكوناتها الرئيسية، سنقدم لعشاق الأطباق الخليجية اليوم طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم .
مقادير عمل المندي بالدجاج:
- 4 أكواب أرز بسمتي.
- دجاجتين.
- 1 ملعقة صغيرة زعفران.
- ¼ كوب ماء ورد.
- 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 2 عود قرفة.
- 4 ورق غار.
- 10 حبات هيل.
- 10 حبات قرنفل.
- 10 حبات فلفل أسود.
- 2 قرن فلفل أخضر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 1 كوب مكسرات وزبيب للتزيين.
- قطعة فحم للتدخين.
طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم:
- نضع القليل من الزيت في قدر ونقلب البصل فيه حتي يذبل قليلاَ دون أن يتغير لونه.
- نقوم بتشويح الدجاج مع البصل على النار حتى يأخذ الدجاج لون ذهبي فاتح.
- نضيف الى الدجاج الهيل، ورق الغار، القرنفل، الفلفل الأسود ثم نغمر الدجاج بمقدار كافي من الماء ونغطي القدر ونترك الدجاج على النار لمدة ساعة الا ربع.
- بعد ان ينضج الدجاج نقوم بدهنه بمنقوع الزعفران ونضعه في صينية الفرن لتحميره.
- في هذه الأثناء نبدأ بإشعال الفحمة على الغاز، حتى تتجمر ثم نتركها على النار ونصنع الأرز.
- في مرقة الدجاج نضع قرون الفلفل بعد ان نقطعها الى أنصاف، ثم نضيف الأرز المنقوع، ثم نضيف البهارات المشكلة، الملح، ونترك الأزر حتى ينضح وبتنشف على النار.
- قبل نضوج الأرز بقليل نسكب عليه منقوع الزعفران بماء الورد.
- نأتي بقطعة من ورق الألمنيوم ونكورها ونغرسها في قدر الأرز لنضع الفحمة بها، ونضع داخل ورق الالمنيوم بضع قطرات من أي زيت ثم نضع الفحمة فوق الزيت ونقفل القدر بالغطاء حتى يتشرب الأرز طعم الفحم بالكامل.
- يسكب الأرز في إناء التقديم ويوضع فوقه الدجاج ويزين بالمكسرات المقلية والزبيب.
صحتين وعافية.

__________________

03-24-2016, 02:07 AM

مراقب

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jul 2010

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: ارض بلقيس

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 83,065

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 688639

بن ياس خورة has a reputation beyond repute

رد: طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم

وصفة رائعه ل طباخة المندي
سلمت يمناك اميرة التميز
يعطيك الف عافية

__________________

لولو الحالمة

بن ياس خورة أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

03-26-2016, 02:37 PM

مشرفة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jun 2010

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 1,600

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 4826

صدى الوجدان has a reputation beyond repute

رد: طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم

__________________

صدى الوجدان أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

03-26-2016, 06:04 PM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Dec 2013

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: اليمن

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 18,721

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 66742

انوار عدن has a reputation beyond repute

رد: طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم

وجود
يعطيك العافيه
وصفه لذيذه وشهيه
شكرا لك
ننتظر جديدك بشوق
تقديري

__________________

انوار عدن أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

03-27-2016, 08:44 PM

الإمبراطورة (مراقبة عامة)

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jun 2010

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: نبض ودموع

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 81,228

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 489427

حنين الايام has a reputation beyond repute

رد: طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم

غاليتي وجود
طبق مشهي وهو المفضل لدي
شكرا جزيلا مع تحيتي
والياسمين

__________________

اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..

حنين الايام أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

04-10-2016, 05:29 PM

شخصية هامة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Oct 2015

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: سوريا

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 16,662

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 257515

صمت الليالي has a reputation beyond repute

رد: طريقة عمل المندي بالدجاج بنكهة الفحم

واااو ياوجوود
شو بحب هالاكله
يختي لااقبل الا ان تعمليها بدياتك وتعزميني ع حسابك
يسسلمووو ياغلاتي

__________________

صمت الليالي أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

أ£أ¦أ‡أ‍أڑ أ‡أ،أ¤أ”أ‘ (أ‡أ،أ£أ‌أ–أ،أ‰)

« أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ“أ‡أˆأ‍ | أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أٹأ‡أ،أ »

أ‡أ،أگأأ¤ أأ”أ‡أ¥أڈأ¦أ¤ أ£أچأٹأ¦أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ‚أ¤ : 1 ( أ‡أ،أƒأڑأ–أ‡أپ 0 أ¦أ‡أ،أ’أ¦أ‡أ‘ 1)

أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ–أ‡أ‌أ‰ أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أŒأڈأأڈأ‰ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ‡أ،أ‘أڈ أڑأ،أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ‘أ‌أ‡أ‍ أ£أ،أ‌أ‡أٹ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أٹأڑأڈأأ، أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹأں BB code is أ£أٹأ‡أچأ‰ أ‡أ،أ‡أˆأٹأ“أ‡أ£أ‡أٹ أ£أٹأ‡أچأ‰ أںأ¦أڈ [IMG] أ£أٹأ‡أچأ‰ أںأ¦أڈ HTML أ£أڑأکأ،أ‰ أ‍أ¦أ‡أ¤أأ¤ أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬

أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ–أ‡أ‌أ‰ أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أŒأڈأأڈأ‰

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ‡أ،أ‘أڈ أڑأ،أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ‘أ‌أ‡أ‍ أ£أ،أ‌أ‡أٹ

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أٹأڑأڈأأ، أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹأں

BB code is أ£أٹأ‡أچأ‰

أ‡أ،أ‡أˆأٹأ“أ‡أ£أ‡أٹ أ£أٹأ‡أچأ‰

أںأ¦أڈ [IMG] أ£أٹأ‡أچأ‰

أںأ¦أڈ HTML أ£أڑأکأ،أ‰

أ‍أ¦أ‡أ¤أأ¤ أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬

أ‡أ،أ‡أ¤أٹأ‍أ‡أ، أ‡أ،أ“أ‘أأڑ

أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ‡أ،أ£أٹأ”أ‡أˆأ¥أ¥
أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ	أںأ‡أٹأˆ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ	أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬	أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ	أ‚أژأ‘ أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
**طريقة عمل بيتزا الخبز اللبنانى بالدجاج والجبن الموزاريلا	شهد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	2	01-01-2015 06:17 AM
اسهل طريقة لاشعال الفحم بدون مجهود	سلسبيل جروب	منتدى المواضيع المكررة	0	03-25-2014 09:58 PM
اسهل طريقة لاشعال الفحم	سلسبيل جروب	منتدى المواضيع المكررة	0	02-07-2014 10:36 AM
اسهل طريقة لاشعال الفحم	سلسبيل جروب	منتدى المواضيع المكررة	0	01-31-2014 09:07 AM
طريقة تحضير عمل الأرز بالدجاج بطريقة خاصة	بحرالاحزان	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	2	01-13-2013 05:32 PM

أ‡أ،أ“أ‡أڑأ‰ أ‡أ،أ‚أ¤ 04:36 AM