المقادير: (على حسب الصينية)
طماطم - بطاطس- فلفل-باذنجان
لحم مفروم - بصل - ثوم - ملح - فلفل اسود
كاسه ونص رز مصري
الطريقة :
نسلق الرز
نقطع البطاطس والفلفل والباذنجان شرايح ونقليها
نفرم البصل والثوم ونكشنها ونحط الحم المفروم فوقها ونحركها
ونضيف الملح والفلفل ونتركها لمن تستوي ونضيفها على الرز المسلوق
نبداء بتجهيز الصينية اول طبقة نقطع الطماطم شرايح سميكه
ونرصها بالصينيه ونحط لها ملح وفلفل اسود
نحط نص من خلطه الحم المفروم والرز فوق الطماطم ونضغطها بالملعقة
ونرص الفلفل الرومي بعد ما قليناه ونحط له فلفل وملح
ونرص الباذنجان بعد ماقليناه ونحط له فلفل وملح
ونرص البطاطس بعد ماقليناها ونحط لها فلفل وملح
واخر طبقة نحط كل كمية خلطه الحم المفروم والرز الباقيه ونضغطها
ونغطيها بالقصدير وندخلها الفرن من تحت لمن تذوب الطماطم
ونقدمها مع ليمون وسلطة ...
منقوووول