[frame="9 85"]
شوربة الكوسا و الفطر الكريمية
المكونات
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مقطعة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة تتبيلة إيطالية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
كوب مرق دجاج قليل الملح
4 حبات متوسطة الحجم كوسا شرائح رقيقة
كوب بطاطس مسلوقه ومقشره
علبة (8 أونصة) شرائح الفطر
جبنة بارميزان
طريقة التحضير
- تذاب الزبدة بطنجرة (طاسه) كبيرة و ثقيلة على حرارة متوسطة إلى عالية و نقلي البصل و الثوم لمدة 5 دقائق.
- نضيف التتبيلة الإيطالية، الملح، الفلفل، المرق و الكوسا و نترك المزيج ليغلي حتى تصبح المكونات طرية جدآ، حوالي 20 دقيقة.
- نترك المزيج ليبرد قليلآ ثم نخلطه بخلاط اليد ثم نضيف خليط البطاطا المهروسة و الفطر و نترك المزيج يغلي حتى يتكثف و يصبح بقوام كريمي.
- يقدم مع جبنة البارميزان والف عافية
[/frame]