منتدى همس المودة - عرض مشاركة واحدة

02-11-2011, 03:21 PM

فطاير اللحم با الزيتون

ما نحتاج اليه:
عجين
لحم محموس مع البصل
زيتون

مقادير افضل عجينة فطائر:
3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر

نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولون)

نفتحها بالطول....

و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام

نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة

ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة

و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

منقووووول

02-11-2011, 03:21 PM	#1
مراقبة تاريخ التسجيل: Dec 2009 الدولة: عالمى الم المشاركات: 6,455 معدل تقييم المستوى: 1771	فطاير اللحم با الزيتون فطاير اللحم با الزيتون ما نحتاج اليه: عجين لحم محموس مع البصل زيتون مقادير افضل عجينة فطائر: 3 بيض 2 كاس حليب دافئ 1 كاس زيت نصف كاس سكر 1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق )) 8 كاس طحين القليل من الملح نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولون) نفتحها بالطول.... و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام نلفها ..و نضعها في صينية الفرن نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة منقووووول __________________ [frame="13 98"] الوداع ابى الغالى يار حمك الله يا بى الغالى ياربى لا تحرم ابى الجنه فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء [/frame] http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731