04-13-2016, 10:14 AM
|
#1
|
|
مشرفة قسم المطبخ
تاريخ التسجيل: Oct 2014
الدولة: الاردن - اربد
المشاركات: 2,140
معدل تقييم المستوى: 53
|
مرق الفول الأخضر ولحم الغنم
مرق الفول الأخضر ولحم الغنم
طريقة التحضير
توضع قطع لحم الغنم والماء في قدر كبيرة. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عنه عند ظهورها. تُضاف القرفة والبصل. تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة ويُضاف إليه الثوم، والفول الاخضر، والكزبرة، والدقيق. تُطهى المكوّنات وتُحرّك لمدة دقيقتين.
يُضاف الفلفل الاسود، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، وقطع لحم الغنم المطبوخة مع المرقة. يُطهى المزيج من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم والفول.
يُقدم الطبق مع الأرز المطبوخ.
__________________
|
|
|