المقادير:


كوب حمص منقوع

كوب مكعبات بطاطس

4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

3 أكواب مرقة لحم

3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 كوب بصل مبشور

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

ملح



الطريقة:

صفي الحمص من الماء

ضعي مرقة اللحم على النار وأضيفي إليها الحمص والزعفران والبقدونس

أضيفي الملح والفلفل والبصل والصلصة واتركيها لمدة ساعة على نار خفيفة

أضيفي البطاطس واتركيها لمدة نصف ساعة

أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون

زينيها بالبقدونس