(( الدخـــــــــــــــــــن ))

أحببت أن أقدم لكم معلومات بسيطه جمعتها من مواقع عده
لمعرفة فائدة الدخن الذي أنعم الله به علينا ولله الحمد والشكر
ومتوفر بين أيدينا بإذن الله
كما أضفت مع المعلومات بعض الأكلات التي يدخل الدخن في صنعها
منها الشعبيه المحببة لنا ومنها الحديثه التي ظهرت حديثا
وأتمنى من الله التوفيق وينفعكم بما جمعته
هذه صوره للدخن الأصفر

http://orugallu.net/vinDu/images/millet/millet.JPG

http://www.foodsubs.com/Photos/hulledmillet.jpg

فوائد الدخــــــــــــــــن ؟؟

يعتبر الدخن من المحاصيل الغذائيه ويحتوي على مواد نشوية وبروتينيه
وفيتامينات وكويريستين وزيت ثابت
ومن إستعمالاته الطبية أنه مدر للبول كما أن طبخ الدخن بالحليب
وأكله يساعد على نشاط الدورة الدمويه
وفعال في علاج القرح المعديه المعويه
أما فيما يتعلق بهشاشة العظام فإن الدخن يحتوي على معدن الكالسيوم
ومعدن الكالسيوم مهم جدا ضد هشاشة العظام وعليه فإن الإكثار من أكل
خبز الدخن او مطبوخه جيد لهذا الغرض
وحبوب الدخن بها أكثر البروتينات إكتمالا من جميع أنواع الحبوب
وهو يساعد على الحد من الكولستيرول
ويوقف تكون أنواع معينه من حصى المرارة
وهو النوع الوحيد من الحبوب الذي بفضل كونه قلويا فإنه يصلح لحالات الطحال والبنكرياس والمعدة
كما أن الدخن يعطي الجسم الدفء والقوه والنشاطة خاصة إذا إختلط في مكوناته
بالتمر والسمن البلدي وخاصة النفساء في الشتاء مفيد لها
كما أن الدخن يفيد من يعانون من حموضة الجسم
كما يفيد مرضى إلتهاب القولون وقروح المعدة وإضطربات الجهاز البولي
ويحتوي الدخن على البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهن الغير مشبع هو أعلى مما في أي نوع آخر من الحبوب .

ْْْ~~~~ْْْ
ودي بعض أكلات للدخــــــــــن
ْْ~~~~ْْ

(( فطيرة الدخن ))

طريقة عمل كيكة الدخن

** المقادير:
- 2كوب دخن
- 1كوب سكر
- زبدة
- 1بيضة
- حليب للعجن
- بيكنج باودر
- فانيليا
- تمر
** الطريقة:
- تخلط الدخن والزبدة والبيض والسكر والبيكنج باودر والفانيليا بمضرب البيض ثم نضعها في صينية
- ونضع فوقها التمر على شكل مكور ثم تخبز بالفرن حتى تنضج ثم تقطع وتقدم .

ْْْْْْْْْْْْْ


http://up.hawahome.com/uploads/13365768325.jpg


كيكة الدخن

** الطريقة
اخفقي 2 بيض مع شوية فانيلا ثم اضيفي لها سكر نصف كوب و3 م حليب بودره وفنجال شاي زيت

وتكوني مجهزه كوب ابيض وثلاثة ارباع كوب دخن وملعقة بكنج بودر ثم اضيفيها على الخليط

ضعي نصف الكمية ثم ضعي التمر بعد ما تفرديه في كيس بلاستك مدهون بزيت عشان ما يلصق التمر ويسهل عليك وضعه فوق الدخن ثم اضيفي الباقي ورشي على الوجه سمسم وحبة سوداء وسنوت

ودخليه الفرن من تحت ثلث ساعة ومن فوق حتى يحمر

************************************

ْْ وبالهناء على قلوبكم الطيبة ْْْ

حنووووووووووووووووونة