منتديات شبكة خورة العربية - :: أرز بعيش الغراب على الطريقة الايطالية ::

أرز بعيش الغراب على الطريقة الايطالية

المقادير

http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png3 كوب أرز
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png2 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png2 فص ثوم , مدقوق
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png2 ملعقة كبيرة زبد
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png8 أكواب مرقة دجاج..............
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png500 جم عيش الغراب ,طازج مقطع شرائح
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png4 ملعقة كبيرة بقدونس , مفروم
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png4/1 كوب جبن بارميزان بندا ,أو رومي مبشورة

طريقه التحضير
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png1- يوضع مرقة الدجاج في إناء متوسط على نار مرتفعة حتى الغليان.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png2- فى الوقت نفسه يذوب الزبد في إناء متوسط لا يلصق.
يضاف البصل والثوم ويحمر حتى يصير لونهما ذهبى.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png3- يغسل الأرز جيدا بالماء الجاري و يصفى. يضاف الأرز
ويقلب ثم يضاف كوب واحد من المرقة و يقلب و يترك على النار
حتى تمتص 4/3 كمية السائل . تكرر نفس العملية مع إضافة كوبين
آخرين من المرقة بالتدريج.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png4 - يضاف عيش الغراب ويقلب . تكرر نفس عملية إضافة
المرقة تدريجيا حتى تنتهي كمية المرقة. هذه العملية تستغرق نحو 30
دقيقة وفى النهاية يجب أن تظل بعض السوائل بالأرز دون أن يمتصها.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png5 - تخفض النار ويضاف البقدونس و الجبن ويقلب جيدا.
يغطى الإناء ويترك على النار لمدة دقيقتين ثم يرفع ويقدم فورا.

http://www6.mashy.com/uploads/eb/a8/...a/xk36uquj.jpg

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/38036.gif

http://forums.ozkorallah.com/imgcache/8164.png