:: اصابع الباذنجان المقلية ::
 

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المقادير

2 حبة باذنجان
رشة ملح وفلفل
2 بيض
1 كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب دقيق ذرة خشن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر زيت غزير للقلي

الطريقة

- يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.
- تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
- تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية.
- يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل
مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر
أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة،
مع صلصة الرانش (اللبن الرائب).

http://www.hiaarabia.com/wp-content/...20b13650_b.jpg

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

رد: :: اصابع الباذنجان المقلية ::
 

http://www.hiaarabia.com/wp-content/...20b13650_b.jpg

يابخت العضو المدلل وربي بطران مرره هع

كل واحد جاب له اروع اكله واحلا طبخه ياخي نعمه

من ربك يا مدلل ههههههههههه حنين يسعدك ربي

وصفة باذنجان روووووووعه سلمت يداك

رد: :: اصابع الباذنجان المقلية ::
 

رد: :: اصابع الباذنجان المقلية ::