منتديات شبكة خورة العربية - المضغوط بالفخار "

المقادير ..
بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمه أووضع رز ابو كاس)) + ملح + بهارات
نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..
نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..
اترككم مع الصور ..
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 66 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_1.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_22.jpg
هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 97 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_3.jpg
تم إضافة اللحم ..
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 97 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_4.jpg
تم اضافة الملح و البهارات ..
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 87 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_5.jpg

وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 97 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_6.jpg
نخلط المقادير عن طريق رج الفخار
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 96 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_7.jpg
هنا اضفنا الماء
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 88 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_8.jpg
بعد ما تم اغلاقها بالقصدير
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 96 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_10.jpg
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 79 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_11.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_12.jpg
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 97 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_13.jpg
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 98 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_14.jpg
http://www.oldsan3a.com/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 800 في 600 وحجم الصورة 84 كيلو بايتhttp://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_15.jpg

</I>