منتديات شبكة خورة العربية - إحذري تسخين هذه الأطعمة

إحذري تسخين هذه الأطعمة

http://www.ilaiki.net/wp-content/upl...AC%D8%A9-1.jpg

يقوم العديد من الأشخاص بإعادة تسخين بعض الأطعمة من أجل استهلاكها دون رميها، لكن الكثيرين منا لا يعلمون شيئا عن الأضرار التي قد تسببها هذه العملية.
إليك سبع أطعمة يعتبر إعادة تسخينها خطرا على صحتك:
السبانخ: تعتبر السبانخ من بين الأطعمة الصحية، لكن إعادة تسخينها يجعلها سامة. لذلك يجب استهلاكها فور طهيها، لأنها تحتوي على النترات الذي يتحول إلى سموم عند إعادة التسخين.
الكرفس: هذا المكون أيضا يحتوي على النترات الذي يتحول إلى نتريت عند إعادة التسخين، لذلك إذا كنت تعدين الشوربة التي تحتوي على الكرفس، فعليك استهلاكها في حينها حتى تستفيدي من فوائد الكرفس.
الباربا أو الشمندر: تحتوي على نسبة عالية من النترات، لذلك لا ينصح بإعادة تسخينها.
البطاطس: تعتبر البطاطس من أكثر الخضر استهلاكا لقيمتها الغذائية العالية، لكنه يصبح عكس ذلك إذا ما تمت إعادة تسخينه.
البيض: إذا أعدت تسخين البيض المقلي أو المسلوق، سيصبح ساما لجسمك وعلى جهازك الهضمي.
الدجاج: تطرأ على الدجاج عدة تحولات أثناء إعادة تسخينه على مستوى البروتينات، مما يسبب مشاكل على مستوى الهضم، لذلك ينصح بتسخينه على درجة حرارة جد منخفضة.
الفطر: يفضل عدم إعادة تسخين الفطر أو أكله باردا بعد طهيه، لأن ذلك يعرض جهازك الهضمي لعدة مشاكل، بالإضافة إلى تأثره على القلب.. وغيره من المشاكل الصحية التي قد يسببها ذلك.

كتبها http://2.gravatar.com/avatar/86371b0...?s=40&d=mm&r=gفاطمة بوجرتاني