منتديات شبكة خورة العربية

منتديات شبكة خورة العربية (http://www.khorh.net/vb/index.php)
-   حلويات - وصفات طبخ - مشروبات (http://www.khorh.net/vb/forumdisplay.php?f=66)
-   -   السمك الأحمر المحشي و المخبوز (http://www.khorh.net/vb/showthread.php?t=128836)

التاريخ الجديد 01-14-2015 06:21 PM
السمك الأحمر المحشي و المخبوز
 
http://img.stb.s-msn.com/usappex/ten..._m5_bwhite.jpg



المكونات

  • 1.8 كيلو سمك أحمر
  • 6 شريحة خبز أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
  • 8/1 ملعقة صغيرة زعتر بري
  • 8/1 ملعقة صغيرة ميرمية
  • 4 ملعقة كبيرة كرفس، مقطع ناعما
  • ½1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة طماطم، مقطعة
  • صلصة التسقية:
  • 3/4 كوب زيت، للسلطة
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة، ذائبة
  • ½1 ليمون، معصور
  • صلصة التباسكو
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة ورشيستر
الإعداد

  • 1 يقلى الكرفس بالزبدة على نار خفيفة.
  • 2 نضيف الطماطم و التباسكو، البقدونس، الزعتر، الميرمية و الخبز (ينقع الخبز بماء بارد و يعصر من الماء).
  • 3 نخلط جميع المقادير بالمقلاة و نحشي الخليط بالسمك.
  • 4 نغلق فتحة الحشو بأعواد خشبية و نخبز السمك بدون تغطيته بفرن مسخن مسبقا على درجة 350، نسقي السمك بالصلصة خلال الخبز.
  • 5 نخبز السمك لمدة 10دقائق لكل كيلو سمك.
  • 6 ترك ورقة مدهونة أو قماشة بيضاء تحت السمك يجعل نقلها الى صحن التقديم أسهل.
  • 7 لعمل صلصة التسقية:
  • 8 نخلط الزبدة، عصير الليمون، الملح، صلصة الورشستر و التباسكو مع اضافة الزيت بالتدريج.
  • 9 تصب الصلصة فوق السمك قبل الخبز، و يسقى بها السمك.

شهد 01-31-2015 09:15 AM
رد: السمك الأحمر المحشي و المخبوز
 
سلمت يداك وبارك الله فيك وشكرا لقلمك الذي سطر كل جميل

التاريخ الجديد 01-31-2015 12:08 PM
رد: السمك الأحمر المحشي و المخبوز
 
ايمان اصبيح
شكرا لك على هذا المرور الرائع


أ‡أ،أ“أ‡أڑأ‰ أ‡أ،أ‚أ¤ 08:51 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir