منتديات شبكة خورة العربية - شوربة الكوسا و الفطر الكريمية

http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...9%8A%D8%A9.jpg

المكونات

ملعقة كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مقطعة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة تتبيلة إيطالية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
كوب مرق دجاج قليل الملح
4 حبات متوسطة الحجم كوسا شرائح رقيقة
كوب بطاطس مسلوقه ومقشره
علبة (8 أونصة) شرائح الفطر
جبنة بارميزان

طريقة التحضير

- تذاب الزبدة بطنجرة (طاسه) كبيرة و ثقيلة على حرارة متوسطة إلى عالية و نقلي البصل و الثوم لمدة 5 دقائق.

- نضيف التتبيلة الإيطالية، الملح، الفلفل، المرق و الكوسا و نترك المزيج ليغلي حتى تصبح المكونات طرية جدآ، حوالي 20 دقيقة.

- نترك المزيج ليبرد قليلآ ثم نخلطه بخلاط اليد ثم نضيف خليط البطاطا المهروسة و الفطر و نترك المزيج يغلي حتى يتكثف و يصبح بقوام كريمي.

- يقدم مع جبنة البارميزان.