منتديات شبكة خورة العربية - الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه

منتديات شبكة خورة العربية (http://www.khorh.net/vb/index.php)

- حلويات - وصفات طبخ - مشروبات (http://www.khorh.net/vb/forumdisplay.php?f=66)

الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه

الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكله مغربيه

المقادير:

دجاجتين متوسطي الحجم و يفضل الدجاج البلدي
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل ابيض و اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبية في قليل من الماء الدافئ
حفنة زيتون اخضر و 2 حامض مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.

الطريقة:

هناك سر لذا الطباخات وهو:

ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالحامض الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2 ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ.

في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النار حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الحامض مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج و نزينه بحبات الزيتون والحامض مع المرقة.

بالصحة و الراحة

رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ دمعه تشتاقكـ (أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ 860104)

الطاجين المغربي المشهور

طـــرح مميز اختي معة

الله يسلم اناملك

دمت و دام تألقكي

كل الاخلاص و التقدير لك

رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه

كل الشكر اليكي يا اختي احساس
دمتي و دام نبضك
ودي لروحك

http://yossaf00rabab.skyrock.com/pics/946460970.gif

رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه

يعطيك العافيه

طرح جميل

رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه

الله يسلمك برق
كل الشكر لمرورك الزاهي
ودي لروحك

http://yossaf00rabab.skyrock.com/pics/946460970.gif