http://www.healthyhuman.net/raspberry.jpg


الرازبيري Raspberry



الاهميه
الرازبيري عباره عن نبات له خواص عديده .يبدأ بالاثمار من السنه الثانيه بعد الزراعه.يزرع من اجل انتاجه الكبير من الثمار الحلوة والعطريه وكذلك لطول فترة حياة النباتات
(حتى عمر 12-20)سنه.
ثماره مثمنه جدا من قبل المستهلكين والمزارعين.
أول ماذكر حول زراعة الرازبيري يعود الى القرن السادس عشر.وبدات عمليات الانتخاب المنتظم بالتطور على نطاق واسع لهذا النبات في وقت متاخر جدا من القرن الماضي وبعد سنين عديده من الزراعه والانتخاب لهذا النبات تم التوصل الى اغناء الرازبيري بالعديد من الاصناف المعروفه بانتاجيتها ونوعيتها الجيده والتي استعملت كماده قيمه للزراعه
ثمار الرازبيري تجد استعمالات عديده سواء للاستهلاك بحاله طازجه او مصنعه.في بعض الدول تستهلك كذلك ثمارا كثيره من نباتات الرازبيري البريه بالغابات
ثمار الرازبيري تحتوي على المكونات الاتيه
سكريات (4,5-11%)وبصوره رئيسيه الكلوكوز والفركتوزوالسكروز
حوامض عضويه(0,6-2,2%)السائده منها حامض الستريك وحامض الماليك اضافة الى حوامض اخرى مثل السالسليك والفورميك
بكتين(4,5-2,80%)
املاح معدنيه (0,44-0,78%)
فيتامينات A provitamin وفيتامين C ومجموعه فيتامينات B,D,P.
ومواد عطريه قويه جدا وملونه ومواد تاينينيه
وكذلك تستعمل ثمار الرازبيري بصوره واسعه كماده اوليه الصناعات الغذائيه وخاصة في الصناعات التحضيريه ,
تستعمل الثمار في صناعة المربيات والعصائر والعصائر المركزه والهلام والالبان والمثلجات بالاضافه الى التسويق الطري او التصنيع
يمكن استغلال زراعة الرازبيري وبصوره مربحة ايضا في الاراضي المنحدره جدا والمعرضه للتعريه حيث يساهم بتثبيت التربه بسبب جذوره المتشعبة.
استخداماته الطبيه
يحضر من ثماره شراب ملين ومدرر حيث يحضر منه منقوعا يسمونه في اوربا شاي الفرمبواز وتوضع الازهار في الخل الابيض ويستحضر منها مايسمونه خل الفرمبواز
ويستعمل مغلي الاوراق في معالجة النزلات المعديه والمعويه والاسهال وزيادة نزيف الطمث
كما يستعمل مطبوخ الازهار في المضمضه والغرغره في التهابات اللثه والفمفي الحالات البسيطه
اما جذوره فتفتت الحصى ومطبوخ اوراقه واغصانه يستعمل في صبغ الشعر

الخواص البيولوجيه

الرازبيري يكون جزءا من
العائله الورديه Rosaceae
والجنس Rubus
وتحت الجنس Idaeobatus
وان تحت الجنس هذاالذي يكون الرازبيري جزءا منه يشتمل على 195 نوعا معظمها منتشر في اوربا وامريكا واسيا ,وان الاصناف الموجوده للزراعه اساسها نوعين هما:
1_Rubus idaeus(الرازبيري الاحمر Red raspberry ) الذي كان معروفا في جبال Ida باليونان منذ الفي سنه
2-R.occidentalis (الرازبيري الاسود Black or black cap raspberry النوع R.idaeus
لقد بين الباحثين حسب (Neagu 1967) من انه يمكن تمييز خمسه انواع تحت نوع R.idaeus
ssp.melanolasius المنتشر في شمال غرب امريكا وسيبيريا
-ssp.sibieicus الموجود من جزيره ساخالين في روسيا
-ssp.vulatus
-ssp.strigosus


دمتم بحفظ الله

فاكهة الرمبوتان


http://www.blueproduce.com/images/rambutan_bunch.jpg



http://www.blueproduce.com/images/rambutan_open.jpg



هي شبيهه بالعنب من داخلها وبحجم البيضة ومن الخارج لونها

احمر وبها شعيرات بنية اللون ..مذاقها طيب.


دمتم بحفظ الله

فاكهة الأفوكادو


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...tYEtEoepLtYeba


- يعتبر الأفوكادو من أهم الفواكه المغذية على هذه الأرض وهو مصدر ممتاز لحمض الفوليك ومصدر جيد للألياف والفيتامينات: B ، C الثيامين وحمض النيكوتين.

- والأفوكادو غني جداً بالبوتاسيوم حيث أن نصف حبة أفوكادو تمنح الجسم حوالي 15 % من حاجته اليومية لهذا العنصر. ويحتوي أيضاً على المغنيزيوم والحديد والفوسفور وغيره.


دمتم بحفظ الله

النارنج

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...tZNl6QvTcDrowg


عبارة عن شجرة معمرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار.
أوراقها جلدية غامقة اللون والازهار بيضاء لها رائحة عطرية لطيفة والثمرة كروية كبيرة ذات لون برتقالي محمر
وخشنة الملمس وطعمها حامض مثل الليمون.
يعرف النارنج علميا باسم citrus aurantium من الفصيلة السذابية،
الأجزاء المستعملة الثمار وقشر الثمار والازهار.


الموطن الأصلي للنارنج:

يقال ان اصله من الصين وانتقل منها إلى البلدان المجاورة للصين ثم إلى بقية القارة الآسيوية، فافريقيا وغيرها.
وقد ادخله العرب إلى اسبانيا وزرع فيها عدة سنين قبل البرتقال. ونقله الصينيون إلى فرنسا وايطاليا.


دمتم بحفظ الله