|
وجباتك اوامر...
السلام عليكم ورحمة الله...
لاحظت انو الاغلبية مايدشوو قسم المطبخ خصوصا الشباب ...فخطرت لي فكرة ...يارب تنال استحسانكم.. ونستفيد جميعا.. الموضوع كالأتي.. http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif كل عضو يدخل يذكر لنا الاكلة الي يحبها.او العصير ..او نوع القهوة او الشاي http://www.noodlesrest.com/chef.gif .والي يجي..بعده...ينزل لنا مقاديرها..وصورها..وبعد ذلك...يذكر لنا الاكلة التي يحبها... اعتقد ان الفكرة واضحة وخفيفة..والغرض منها ان نعرف اكلاتكم المفضلة..وان يزخر القسم بأكلات متنوعة..وكمان بحركة دخول الشباب والبنات..(زحمة..هههههه)... ودمتم بخير احبتي... http://alfrasha.maktoob.com/up/15377235421043230289.gif |
فكرة حلوة بس انا جيت جري بعد الدعوة حق الشريط قلت في عزومة مسويتها ابتسامة ههههه
على العموم انا احب اكله عندي الزربيان العدني يالله من يجيب لنا وصفتها ومقاديرها على شان نسويها لان لي فترة ما اكلتها يالله في انتظاركم |
أ‡أأٹأˆأ‡أ“:
ياشيخ مايمديك تنساها طبخناها انا وياك في الرياض لحقت تنساء عمومآ اليك التعليمات المقاديــر :- لحم خروف مع العضم رز ( كمية الرز واللحم حسب الرغبة ) صباغ الرز ( عقدة صفراء ) باكت زبادي ( قطيب ) بصل مقطع مبشور بصل مقطع شرائح بالطول ثوم مفروم حبات من البطاطس المقشرة فقط زيت بهارات مشكلة مطحونـة بهارات حب فلفل اسود/ كمون/ هيل/ قرنفل ملح الطريقــة :- أنقعي الرز لمدة ساعة ، قع صباغ الرز بكوب به ماء ينظف اللحم ويقطع قطع متوسطة الحجم سخني الزيت وقلي البصل المقطع شرائح حتى صفر لونه ينقل الى صحن آخر الى وقت []الإستعمال . بعد نقع الرز يغلي كمية من الماء وبها كل البهارات الحب وعند الغليان اسكبي الرز مع مراعاة والإنتباة أن ينضــج نصف نضج فقط ويشن بالفصاة حتى يتسرب الماء منه. في حله عميقة وكبيرة نوعآ ما يقلي البصل المفروم مــع الثوم المفروم كذلك الى أن يصفر البصل ( تكون كميــــة مناسبة لكمية الرز) - أنا أحب البصل كثير مع الزربيان ثم ضعي اللحم ويقلب جيدآ اضيفي البهار المطحون والملح الى أن ينشف ماء اللحم اضيفي حباب البطاطس والزبادي وقليل من الماء ويقلب جيدا وتكون الحرارة هادئــــة جـدا ويغطى . وبعد نصف ساعة اضيفي نصف كمية صباع الرز برشــــه على اللحم والبطاطس ويضاف بعد ذلك الرز المغلي نصف اغلي ويساوي السطح ويرش عليــه البصل المحمر وباقـي منقوع صباغ الرز ويغطي لمدة نصف ساعـــة آخرى مـع المراعاه أن تكون الحرارة ( هادئة جدآ ) وهذا هو سر الزربيان ولاجل هذا يتم طبخه بالفحم ( الإ نتباه للحرارة تحت الزربيان ) يغرف بصحن واسع وعلى وجهه قطع اللحم والبطاطس ويقدم ساخن ملحوظة : ممكن إضافـة الزبيب واللوز الصنعاني معه ابتسامة الامل يعطيك الف الف عافيه على موضوعك الرائع |
العضو/هـ الذي بعدي مطلوب منه كيفيه طبخ المكرونه
|
هههههههههههه يا سلطان تراني من ذيك الايام ما اكلتها
لا تذكرنا ايام الرياض ولياليها الجميلة الله يعيدها ان شاءالله قريب وتراني مش بعدك على شان لا تقولي جيب وصفة ههههههههه بس بغيت اسالك ليش اخترت خط مش مفهوم تباني خبص وتطلع الطبخة وجيب العيد ههههههههههههه الله يعنا على ابتسامة لا تعصب علينا ههههههههه |
اشكر تواجدك اخوي خالد وسلطان خورة منوورين
بعديها هالمرة خلود بس لو دشيت ومايبت طلب الي قبلك بيستوي كلام تاني ههههههههههههههه سلطان المكرونة لها انواع وايد بالطهي بس يبتلك وصفة ان شاء الله تعجبك http://food.fatakat.com/photos/214.jpg الكمية تكفي:4 أشخاص http://food.fatakat.com/images/dot.gifوقت التحضير:5 دقائق http://food.fatakat.com/images/dot.gifوقت الطهي:20 دقيقة http://food.fatakat.com/images/dot.gifالمقادير:500 جرام مكرونه اسباجتي مسلوقة 1 علبه تونه لحم ابيض مصفاه من الزيت جيدا بصلة كبيرة 2 حبه طماطم 1 ملعقه طعام صلصله ملح زيت - البهارات : كزبره ناشفه هيل قرفه فلفل اسود http://food.fatakat.com/images/dot.gifالتحضير:تفرم البصلة تقطع الطماطم مكعبات صغيرة http://food.fatakat.com/images/dot.gifالطبخ: حمري البصل في قدر مع قليل من الزيت , اضيفي الطماطم المقطعه و الصلصله و التونه , تبلي بالبهارات و الملح و قلبي جيداً . - اضيفي المكرونه المسلوقه على الصلصة مع مراعاة عدم التقليب . - اتركي القدر على نار هادئه حتى تنضج و تتشرب المعكرونة بالصلصة , و تقدم http://food.fatakat.com/images/dot.gifملاحظات: يمكن تشويح المكرونة المسلوقة بملعقة زبد ومكعب مرقة وغرفه في طبق التقديم ثم صب الصلصة فوقه بدون تقليب. الي بعدي ابي وصفة ورق العنب |
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههه
سكرمع مويا ههههههههههههههههههههههههههههههههههه ولله مادري كيف لاتعصبي باجيب واحديقول لك ههههههههههههههههههههههههههههههههههه |
http://www.noodlesrest.com/chef.gif انا مذكر هذا مادري فين شفته ههههههههههههههههههههههههههههههه ايوووووووووووووووووة :exciting: خالد ايام العطفره كانت هههههههههههههههههههههههههههههههههه |
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
بحر يادب مافي جيبولي طلبي ابي ورق عنب:unhappy: منوووور يالغلا |
ورق العنب
الكميه: كيلو غرام مدة الطهي: ساعتين مدة التحضير: 30 دقيقة المقادير كيلو من ورق العنب 3 حبات من البندورة مقطعة شرائح 3 أكواز (حبات) من البصل مقطعة شرائح 5 كاسات صغيرة من الأرز مخلوطة مع لحمة العجل والكمية حسب الرغبة 4 رشات من الملح 4 رشات من الكمون والفلفل الأسمر على الارز المخلوط الطريقة نسلق ورق العنب بالماء الساخن نحضر وعاء الطبخ ونرتب البندورة والبصل المقطعان بداخلها مع القليل من الزيت للف ورق العنب، نضع الورقه باتجاهنا وبداخلها الأرز ونلفها بعد الانتهاء من لف الورق، نرتبه بالوعاء على البصل والبندورة، أي نرص الورق بجانب بعض فوق طبقة البندورة والبصل، وعندما ننتهي من ترتيب الطبقة الأولى نبدأ برص الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى وهكذا نرش الملح والبهار عليها حسب الرغبة نضع الماء عليها إلى أن تغطي جميع الأوراق نضعها على الغاز لمدة 2 ساعة |
ههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه كوكتيل بالليمون هههههههههههههههههههههههههه |
طيب انا نفسي في وجبة برياني احدي يقولنا كيف ههههههههههههههههههه
كل الشكر ابتسامة |
اقول انت وياه نفسي ونفسي مقطعين مفاجيع
جيبوا طلب الي قبلكم ريقة تحضير بريانى الدجاج بطريقة سهلة و بسيطة . المقادير : 2 دجاجة منزوعة الجلد و مقطعة . 2 كوب لبن زبادى . 4 فصوص ثوم شرائح رفيعة . 2 بصلة متوسطة . ملح – فلفل اسود – بابريكا – زعفران – قرفة – هيل مطحون )حبهان ( – كركم . 4 كوب ارز بسمتى منقوع فى ماء ساخن . طريقة التحضير :
نفسي بتشيز كيك بالفراوله ههههههههههههه |
منووووووووور سحوبة وهذا طلبج
http://www.setbeet.com/Images/cooking/cheesecake.gif المقادير: - مقادير الكيكة : علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحونة باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة - الكريما : 250 مل او ربع ليتر حليب بارد 2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق 2 علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي ( 375 جرام ) علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام ) 2 باكيت جيلاتين فراولة صوص الفراوله المعلب جاهز واذا حبيتي عمله في البيت اقدم لك طريقته ... - صوص الفراولة : ربع كيلو فراولة طازجة ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة كورن فلاور ملعقة كبيرة ماء نصف كوب سكر بودرة للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة الطريقة: - اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة . - ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق . - اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي . - ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي الكل جيداً . - مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك . - طريقة عمل صوص الفراولة : - اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء . قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و ضعيها على الوجه ثم انثري صوص الفراولة فوقها , و تقدم >>ابي وصفة اي سكريم شوكولا<< |
http://www.masrawy.com/Recipes/Pics/...9-17-35-56.jpg
المكونات: 1 عبوة ايس كريم شوكولا 2/1 كوب من صوص الشوكولا 2/1 كوب من الكريز المسكر 5 ملاعق بندق مبشور للوجة طريقة التحضير: - نحضر الكاسات ونضع عدد 2 بولة فى كل كاس ثم نضع علية الصوص والبندق والكريز ويقدم مجمل بالبسكويت الوفير. ممكن وصفة مقلوبةدجاج بسومه الله عليك وعلى الفكرة النايس ماننحرم منك يارب |
حط مويا وملح ويطلع لك كبسة داجاج ع الفحم
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه اقول شاعر لو صرنا عزابيه الله لا يقوله وعرفنا طريق المطبخ بنقول لك كيف ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه الان بدور لها وبا جيبها لك ادري فيك عزابي الله يعينك <<<<<قهر ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههههههههههههههه |
دجاجة مسلوقة
مرق دجاج ( لكل كأس أرز كأسين من المرق ) أرز و هنا استخدمت 3 أكواب متوسطات الحجم من الأرز الطويل بصل مقطع مربعات صغيرة ثوم مقطع اعواد رفيعة حبة بندورة ( شرائح ) حبتين الى ثلاث حبات بطاطس مقطعة شرائح دائرية حبتين باذنجان مقطع شرائح دائرية أو حسب الرغبة بهارات أرز رشة قرفة و عموما البهارات حسب الرغبة يمكن اضافة الفلفل الأسود الماجي الزعفران أو الكركم ( العصفر ) ملح حبة مستكة زيت للقلي معلقة سمن أو زبدة لوز محمر للتزين الطريقة http://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif اولأ نقوم بسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ( نضيف ورق الغار و الهيل و القرنفل و القرفة الحب الى المرق لتعطيها الطعم و الرائحة الشهية . http://www.lakii.com/img/all/Jun07/EifZng06160932.jpg نغسل الأرز جيدا و نقعه حوالي الخمس دقائق ثم تصفيته http://www.lakii.com/img/all/Jun07/5ld1bY06160944.jpg نقوم بتتبيله بالبهارات المناسبة و العصفر ( الكركم ) و نضع القليل من الزيت و نقلبه حتى نرى اذا كانت البهارات تكفي ام نحتاج الى بهارات أكثر http://www.lakii.com/img/all/Jun07/42VOlm06160945.jpg نقلي كل من البطاطس و الباذنجان بحيث تكون البطاطس مشقرة http://www.lakii.com/img/all/Jun07/ob8wCv06160944.jpg و نشوح البصل بالزيت http://www.lakii.com/img/all/Jun07/ig0EXY06160945.jpghttp://www.lakii.com/img/all/Jun07/UXhwpv06160944.jpg بعد ذلك يأتي دور وضع جميع المكونات في الطنجرة ندهن قاع الطنجرة بقليل من السمن و نضع حبة المستكة و رشة قليلة من الأرز ثم نضع البندورة الحلقات على السمن http://www.lakii.com/img/all/Jun07/LLmKD106160938.jpg و نرتب قطع الدجاج أعلى البندورة و تكون مقلوبة http://www.lakii.com/img/all/Jun07/4BChAe06160944.jpg ثم نوزع عليها البصل و الثوم و البطاطس و الباذنجان بالتساوي في جميع الطنجرة http://www.lakii.com/img/all/Jun07/pngvoh06160945.jpg ننثر الأرز على المكونات و لابد ان يكون مستوي في جميع الاتجاهات http://www.lakii.com/img/all/Jun07/rQInxP06160946.jpg و هناك خطوة من ابتكاري هي قبل أن اضع المرق اضع الطنجرة على النار حتى تستوي البندورة و تحمر الدجاج ثم نصب مقدار المرق المناسب على الأرز و نترك النار مرتفعه الى ان تغلي المكونات و نخفض النار و نغطي الطنجرة و نتركها حوالي الربع ساعة بعدها نكشف عنها بحيث تكون ناضجة و نقلبها في طبق مناسب و نترك الطنجرة عليها مقلوبة حوالي من ربع ساعلى الى نصف ساعة حتى تأخذ المكونات شكل القالب و بعد ذلك نبعد الطنجرة بحذر و تزين باللورز المحمر و شرائح الليمون و البقدونس و الخس و انا اضفت أيضا الفليفلة الحمرة و الف صحتين على قلوبكم عزيزاتي http://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gifhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gifhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif وهذه صورة الطبق النهائية http://www.lakii.com/img/all/Jun07/Fhisf306160952.jpg مارح اطلب طلبت قبل كذا ما احد لباء طلبي لي أمممممممممممممممممممممممممممممممممم ماد بوزي ههههههههههههههههههههههههههههههه |
يسلموووو شاعر وبحر منورين
وها طلبك بحر بس مدري هو ولالا؟؟ كوكتيل الليمون والبرتقال http://www.taaam.com/image/gamarAldinJuice.jpg المقادير: نصف لتر عصير ليمون، 2 كوب عصير برتقال، لتر صودا، 2 كوب ثلج مجروش. طريقة الاعداد: اخلط المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي. قبل التقديم مباشرة امزج الخليط مع الصودا واسكبه في أكواب التقديم ابي كباب |
هههههههههههههههههههههه
يثلمووووووووووووو باتثااااااامه بس كباب بقر ولا حاشي ههههههههههههههه ولا شنو في الف نوع كباب هههههههههههههههههههههههه <<<<<<<<<<<<<<يصرفها خلاص هنا موجوده يتبل اللحم بعصير البصل والملح والفلفل الاسود ويترك حتى يتغير لون اللحم عن لونه الى درجة اغمق مع مراعاة ان تكون القطع اللحم صغيرة الحجم ثم توضع في اسياخ رفيعة وتشوى عاى الفحم مع مراعاة التقليب حتى النضج |
ما شاء الله عليج يالغلا
افاكرج خطيره يابنت ما شاء الله عجبتني الفكره و لي عوده ان شاء الله |
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
بحر يعني ماتقدر تنفذ الطلب وانت ساكت ملقووووووووووووف هع عاشقة منووورة غناتي ونتريا عودتج اممممممممممممممممممممممم لانو بحر ماطلب راحت علية ابي كوسة محشي |
احم احم
رديت طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور http://www.amatallah.com/matbakh1/050.jpg اولا هذه طريقة المحاشي علي الطريقه الفلسطينيه الكوسا اولا سوف اعطيكم 3 طرق المقادير كوسا تقريبا 12 حبة كوسا متوسطه 2-كوب رز مصري متوفر بكثره في المحلات العربيه اذا لم تجدي مصري استعملي صيني وايضا المصري متوفر في المحلات الايطاليه في امريكا نصف كوب لحمه مفرومه خاليه من الدهن تكون صحيه اكثر من المدهنه 3 ملاعق زيت نباتي بهارات عباره عن ملح-فلفل اسمر-قرفه-بهارحلويسمي في امريكا فلفل الجامايكا -وحب هان مطحون تقريبا ربع ملعقه وهو الهيل والملح والفلفل حسب الحاجه اما القرفه نصف ملعقه اوملعقه صغيره وايضا البهار الحلو تصف ملعقه الطريقه احفري الكوسا وضعي لبها علي جنب سوف اعطيكي طريقه لها لاحقا انقعي الرز لمدة 6 ساعات حتي تتخلصي من النشا فيه الان اخلطي الرزمع اللحم مع البهارات والزيت واحشي الكوسا بالخليط ولكن انتبهي من ان تملائيها بالخليط فيجب عليك ان تضعي اصبعك الصغير في الكوسا حتي تتاكدي ان يوجد فيها فراغ 3 سنتيمتر حتي لا تنفجر وتتطلع الحشوه منها اثناء الطبخ بعد ذالك ضعيهم في الطنجره وضعي عليه معجون الطماطم مع الطماطم الحب المعلبه ويفضل ان تكون الطماطم المصريه وهي تسمي الطماطم الايطاليه في امريكا ويجب عليكي ان تفرميها في المفرمه قبل وضعها في الاناء وضعي ماء حتي تملئئ الطنجره وقليل من الملح وبالنسبه لمدة الطهي تقريبا من ساعه الي ساعتين ولكن علي نار متوسطه وعندما تنضج اخرجي الكوسا من الاناء حتي لا تنفجر وبعد ما تبرد المرقه ارجعي الكوسا وبالهناء والشفاء الكوسا باللبن نفس الحشوه السابقه ولكن المرقه تكون من اللبن وهي عباره عن اربع كوب لبن رائب و2 ملعقه كبيره نشا وراس توم مدقوق و4 ملاعق نعنع ناشف ومطحون وملح اولا تخلطي النشاء مع اللبن والثوم وتضعيهم في الاناء حتي يصبح الخليط سميك تضيفي الكوسا لهم وبعدها اخر شئ وقبل ربع ساعه من نضج الكوسا تضعي النعنع وبالهناءوالعافيه كوسا محشي في اللحمه المفرومه والبصل والصنوبر نحن نسميها المخشي المقادير 22 حبة كوسا صغيره جدا اذا امكن 2 بصله متوسطة الحجم نصف كيلو لحمه مفرومه خاليه من الدهن 5 ملاعق كبيره صنوبر مقلي بهار حلو هيل فلفل اسمر قرفه وملح تقريبا نفس الكميه السابقه في المحشي الطريقه بنقطع البصل وبنقلبه وبنضع عليه اللحمه وباقي البهارات وبنضع قليل من الماء حتي ينضج واخر شئ بنضع الصنوبر والان نترك الخليط حتي يبرد وبنحشيه في الكوسا وبضع الكوسا في صينيه جاهزه للفرن وبنضع عليه زيت نباتي وبنضعه في الفرن ونحمره من عدة جوانب ويمكنك ان تقلي الكوسا ولكن انا ما احب القلي علشان بياخذ زيت اكثير ويصبح غير صحي والان بعد ان نضجت الكوسا ضعيها في اناء الخاص للطبخ وضعي عليها ماء ومكعب ماجي واسلقيها لمدة نصف ساعه تقريبا وبعدها قدميها وقدمي معها الرز البسمتي المزين باللحم والبصل والصنوبر وهذه الطريقه نفسها استعمليها في حشي البطاطا و يبت طلبج بسومتي تفضلي و هذه بعض الصوره اوووووووووووووووووف عذاب http://www.hawahome.com/vb/nupload/46687_1184051147.jpg http://photos.azyya.com/store/up1/080714121431CIXK.jpg اتمنى اني اكون افدتك انا ابغي طريقة البسوبسه |
مافي صور عشان مايجيكم الجوووع ههههههههه
طريقة البسبوسه بالشيق المقادير: - كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند. - ثلاثة أرباع الكوب من السكر. - ملعقة طعام من الباكينغ باودر. - ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة. - كوب من اللبن الزبادي. - القليل من الطحينة لدهن الصينية. - القليل من اللوز للزينة. قطر السكر: - كوبان من السكر. - كوبان من الماء، فانيلا. - ملعقة طعام من عصير الليمون. - ملعقة طعام من السمن البلدي. الطريقة: - تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة. - يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر. - يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر. - يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة. - يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق اسمعو لاتخبرو احد ملطوشه من مطبخ الجيران ههههههههههه اللي بعدي اممممممممممممممممممممممممممم لحم مشووي خخخخخخ لو ماعرف يجيب لنا عريكه |
ياااااااااااااااااااادب يانسور كان جبت صور هع
يسلموووووووووووو عشوقة يميييييييييييييييي فديتج وهذا طلبك نسور http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg المقادير : 1 2/1 كيلو جرام من لحم الضأن . 2 ملعقة أو 3 ملاعق من زيت الزيتون . بضعة عيدان إكليل الجبل(روز ميري) مفرومة . 2 أو3 فص ثوم مفروم فرما ناعما . 75 ج مشمش مفروم ناعما . 2 ملعقة كبيرة طحين . 2/1 ليتر مرقة لحم . ملح وفلفل . الطريقة : 1- سخني الفرن حتى درجة 200 مئوية وضعي إناء الشي في الفرن ، استخدمي سكينا صغيرا لعمل شقوق في اللحم في كل مكان ، ثم استخدمي أصابعك لتوسيع هذه الشقوق قليلا ولدعك اللحم بزيت الزيتون . 2- اخلطي إكليل الجبل والثوم والمشمش وزعي هذا الخليط في الشقوق التي سبق لك أن صنعتها وتبلي اللحم بالملح والفلفل 3 - اشوي اللحم بالفرن بعد تغليفه بالورق الحراري مدة ساعتين ونصف الساعة. 4 - اخرجي اللحم وضعيه في طبق التقديم ودعيه جانبا لمدة 10 دقائق في الوقت نفسه قومي بإعداد الصوص : أضيفي ملعقة واحدة من الدهن المتبقي في إناء الشي إلى الطحين ثم أضيفي مرقة اللحم وقلبي ودعي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ، تبليه حسب رغبتك وأضيفي إليه إكليل الجبل وقدميه مع اللحم . 5 - قدمي اللحم مصحوبا بالبطاطس المحمرة والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار. http://www.qatarp.com/files/16/ssa401398lz.jpg ابي مكرونة بالباشميل |
اخوي نسر
يسلموووووووووووو على الوصفه هع اعرفها ههههههههههههههه زين يوم ما حطيت صوره هع ربي يحفظك |
حاضرين بسومه
هذه معكرونه بالباشميل بالصوره بعد هع http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52651.gif المقادير المطلوبة. مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو.. طريقة عمل اللحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52652.gif نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52653.gif ثم الطماطم و تقلب جيدا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52654.gif ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ثم نضيف الصلصة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52655.gif و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52656.gif نضيف الطحين مع الحليب عالبارد http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52657.gif يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52658.gif ترفع من على النار و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52659.gif نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52660.gif و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52661.gif نوزع الجبنة المبشورة فوقها http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52662.gif ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه نتركها تبرد شوي قبل التقطيع http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52663.gif و تقدم مع السلطة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52664.gif وصحتييييييييييييين وهنا ان شاءالله .... انا خاطررررررررررري محشي ورق عنب ( اهم شيء الصلصله الي فوق و يكون حامض ) يميييييييييييييييييييييييييييييييييي |
بسومه من بعد اذنج
بثبت الموضع لانه خطير و اتمنى من الربع التفاعل اكثر و اكثر مو انحط الموضوع يتفاعلون و عقب طااااااااااااااف ربي يحفظج يالغلا |
يسلمووووو غناتي فديتج وثانكس على البشميل يهبل وهذا طلبج بالعافية قلبووو محشي ورق العنب http://up.arjwan.com/upfiles/T8s17654.bmp المقادير: 2 كوب أرز قصير الحبة وايت سوان 1 برطمان ورق عنب محفوظ 250غم لحم مفروم 4 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة متوسطة بصلة مفرومة 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم 2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم 2 حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 ملعقة صغيرة ملح 3 فصوص ثم مهروس 1/4 كوب معجون طماطم 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 1 كوب ماء مغلي طريقة الطهي: * اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20دقيقة وصفيه * اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت، اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق، دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح * احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل. * امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب * دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة إلى أن ينضج، قدميه بجانب الزبادي |
وش تبين بسوووووووووومه ماطلبتي بسرعه اطلبي
|
هع شكله ما تبغي
ان ابطلب ابغي جد طريقه لعمل الايس كريم ... يكون حلو .. باكثر من نكها هع |
ال آيس كريم بالشكلاته والبندق
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...c5b8921_1b.jpg المقادير : 3 كؤؤس بندق م مقشر ومسلوخ اي القشره شيليها 4 ونصف كؤؤس حليب اي لتر واحد 180 جرام شكلاته نصف حلوه نصف كاس سكر 5 مح بيض للزينه اختياري: بسكوت رقيق بالشكلاته الرول http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpff5ce1a7.jpg اتركي الحليب في قدر تحت نار متوسطه حتى يبا يطلع الفقاعت بدايت الغليان يطفى النار http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4f6d2a64.jpg يفرم بالفرامه البندق ويترك البندق فوق الحليب ويحرك جيدا http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp858ab397.jpg اترك الخليط في الثلاجه لعدة ساعات http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp0ed7fcc3.jpg اسكب الخليط في مصفاة دقيقه رفيعه ويفضلعمل فوقها كمان مصفاة الي مثل الشاش http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp91e559a9.jpg اعصره حتى ينزل اكثر نكهة البندق http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4d8aa129.jpg اترك الحليب على نار متوسطه واضع الشكلاته على الحليب http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpe243b644.jpg اضرب في الخلاط السكر والبيض http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp6936bc9e.jpg عندما الشكلاته تذوب http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4df08d9f.jpg اسكب الحليب الي ذاب فيه الشكلاته بالخلاط مع البيض http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp7c889ace.jpg ارجع الخليط الى القدر على نار متوسطه هذا اللي لقيناااا عشووووووووقه ههههههههههههههههههه زربيان باللحم بالطريق الحضرميه http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpd890368f.jpg يترك فوق النار حتى يثخن http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4b25dabd.jpg اتركها في صينيه فيها ماء بارد وثلج واحرك حتى يبرد ثم يترك في الثلاجه مدة 2 - 3 ساعات http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp5bb81462.jpg اضع ال آس كريم في الحاويه الاله تبعتها واتبع التعليمات تبع الاداة http://www.khorh.com/vb/images/smilies/eh_s20(19).gif http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp8c00cd10.jpg يخذ ال آيس كريم ويضع في الحاويه ويضع في التجميد |
واااااااااااااااوي
يمي يمييييييييييييييييي سلامي عليك خيو نسر تسلم على الوصفه بس تصدق ضايقني وجود البيض هع ما توقعت و بعدين ليش ما طلبت يااااااااااااااااااااربي |
أ‡أأٹأˆأ‡أ“:
طلبت زربيان بالطريقه الحضرميه يالله جيبيهاااههههههههه |
وش الزربيان ؟؟؟
|
الصراحه انا ما اعرف
هههههههههههههه بس تعرف تسلم على هالطلب دورت هع و عرفت شيء يديد هههههههههههههههه وان شاء الله يكون مثل ما تبغي http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231436849.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231443073.jpg الزربيان الحضرمي ( تقريبا هو شبيه بالزبيان العدني ) طبعا على طريقتي وطبعا معروف ان الخضارمه اكلهم كثير حلو وشهي المقادير مع الطريقه بالتفصيل ....***** اولا احضري صينيه فيها علبه زبادي اضيفي اليها الماء واحركيها جيدا حتى يصبح الزبادي سائل وبعد ذالك اضيفي اليه 2 بطاط وسط والدجاجه او ممكن لحمه صراحه جربته بالاثنان لكن باللحمه طلع الذا وبعدين اضيفي الى الخليط مكعب ماجي وبهارات كاري لو موجوده ونصف حبه بصله مفرومه ونقطه خل عشان تروح زفره الدجاج او اللحمه وخليه على جنب لمده ساعه http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231437772.jpg في هذه الاثناء قومي بغسل الارز واانا استخدمت أرز الرائد بسمتي كثير روعه اغسليها جيدا واضيفي اليها الماء ويكون مستوى الماء اعلى بقليل من الارز واضيفي معاه الزيت ونصف حبه من البصل المفروم والبهارات الصحيحه من ( قرفه ومسمار وهيل ولو حبيتي ممكن ورق غار) انا لم اضف ورق الغار لاني مااحبه في الاكل http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231437874.jpg وهذا شكل الارز بعد ان استوى ... http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231438139.jpg نجي الان للشغل الجد جد نحضر قدر ونضيف اليه 2 بصلات مفرومه http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231438800.jpg ونضيف اليه ربع كاس زيت ونرفع القدر على النار نحركه من فتره لاخرى حتى يصير لونه هكذا http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231439134.jpg بعد ذالك ناخذ البصل المحمر على جنب ولا يبقى في القدر سوى القليل ناخذ الدجاج والبطاط من الخلطه ونضيفه لباقي البصل ونحركهم حتى يحمروا شويه http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231439275.jpg لم يصير لونهم هكذا ضيفي خلطه الزبادي الى الدجاج والبطاط http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231439606.jpg وخليهم على نار هادئه نسيت اقولكم اضيفووووووووووووووووا الملح كنت هنسى الملح المهم بين فتره واخرى قوموا بتحريك الخليط حتى لايحترق ولو احتاج ماء ممكن تضيفي بس بكميات قليله بعد نص ساعه ضيفي نصف كميه الارز وبعدين اضيفي البصل اللي نقصتيه في البدايه http://hawahome.com/vb/nupload/117622_1231440422.jpg طبعا راعي ان نصف كميه الارز تكون بين الخلطه والنص الثاني ما يكون في ماء ونضع على الوجه الزعفران http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231441208.jpg ركزتوا ان الجزء العلوي خالي من الماء الان غطي القدر تمام وضعيه على نار هادئه جداااااااا لمده ساعه الاربع وممكن يحتاج نصف ساعه بعد ان يستوي الارز احفري حفره في المنتصف وضعي فيها كأس فيه زيت وضعي بينه فحمه وغطي القدر كويس حتى يتبخر الارز بعد ذالك شيلي الجزء اللي من فوق اللي لونه اصفر ضعيه جانباَ بعد ذالك اقلبي الارز وضعي الارز الاصفر فوقه وحركيه حركه بسيطه الشكل النهائي أأأأأأأأاااااخيرا http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231442184.jpg أغراء أكثرررررررررررررر http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231442184.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231442516.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1231443073.jpg حبيت اقول للأخت الي كاتبه تسلمين الصارحه على الوصف و اتمنى ان اخوي نسر يكون حصل طلبه هع عجبيب الصارحه يميييييييييييي |
انا الصراحه ما اطلب
شيء يسد الي فوقي شبعت هع |
هههههههههههههههههههههههه
فديتج عشوقة الاسم غريب بس مرة يشهي انا بطلب عنج ابي شكشوكة |
فديت روحج
هع امممممممممممممممم ما لقيتي غير شكشوكه ههههههههههههههه زين اصلن كنت بفقع راسج ان طالبه شيء يشهي ام على الشكشوكه شكلي الحين بسير اسكت جوعي ابها هع هههههههههههههههههههههه و هذا طلبج نقلتها ما فيني اكتب هع طريقه عمل الشكشوكه ..... تقطيعين البصل قطع صغيره وتضعينه في المقلاه ويكون بالمقلاه القليل من الزيت وتحركينه وبعد ذلك تضعين حبه طماطم تكونين مقطعتها مكعبات صغيره وتمزجينه مع البصل وبعد ذلك تضعين البيض ام 4 أو5 حبات وتحركينه بسرعه وتضعين القليل من الملح وتحركينه الا ان ينضج البيض وتضعينه في الصحن وبالهناء والعافيه او صج انا ما احب احط شيء من دون صور تفضلي احلى صحن شكشوكه http://www9.0zz0.com/2009/04/19/11/972643859.jpg امممممممممممم و بعد قوطي بيبسي هع احلى http://www.naplesnews.org/wp-content...9/09/pepsi.jpg هع انا ابغي امممممممممممممم على ذوق الي بعدي |
احم احم انا يوعانه ابغي بلاليط
هع اتحداكم محد بيعرفه يمكن بسومه يمكن هع اتحداكم خخخ و بعدين و ينكم رقدتو ما اشوف حد |
اوووووووووووووووو جوعان شفت الزربيان وانا ماعمري ذقته وخاصه الحضرمي هههههههه بس اسمع عنه حلو
المهم عشوووقه هذا طلبك نص كيس بلاليط شكر هال زعفران ملح زيت بيض طبعا المقادير على حسب الرغبه لوول نخلط كل شيء مع بعض ونتريا لين ما ينشف البلاليط وإليكم صوووورة البلاليط http://uaesm.maktoob.com/vb/images/s.../wol_error.gif.http://uaesm.maktoob.com/up/uploads/91814f3b7b.jpg بالعااااااااافيه عشوووووووووووقه ابي سمك بالموفااا او بالميفاااا خخخخخخخخخخ |
| أ‡أ،أ“أ‡أڑأ‰ أ‡أ،أ‚أ¤ 03:17 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir