منتديات شبكة خورة العربية - ذبح الأضحية خطوة خطوة بالشرح والصور

[table1="width:90%;background-image:url('http://im40.gulfup.com/cjedm.jpg');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][table1="width:100%;background-image:url('http://im39.gulfup.com/MOltl.jpg');"][cell="filter:;"]
[align=center]

.

.

.
[/align][/cell][/table1][/align]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شرح كيفية الذبح بالتفصيل المصور
عندما ياتي الذبح نطرح الذبيحة ارضا على جنبها الايسر موجهة الى القبله ونقول بسم الله والله واكبر اللهم ان هذه أضحية فلان بن فلان ونسميه بعد ان نحد السكين ونريح الذبيحه ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما بالصور بعد تثبيت رجلين ويدين الخروف مع التأكد من قطع الوريد والشريان ...
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381533719.jpg
أترك الذبيحه لمدة كافيه من 10 الى 15 دقيقه حتى يخرج الدم وتتوقف حركتها .
للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه , قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين كما بالصورة التالية
أذا كان الخروف لايرد ولا يحرك يده أذا ضربتها وتأكدت تماما من عدم حركته قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل هاتين الصورتين ( لاتكسر الرقبه الا بعد التاكد من توقف الحركة نهائيا )
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535896.jpg
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535915.jpg
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535935.jpg
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535953.jpg
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام الى أبعد ماتصل يدك
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535972.jpg
أسلخ الذنب على مهلك بهدوء لكي تستفيد منها كاملة
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535989.jpg
أقطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536007.jpg
علق الذبيحه من ارجلها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536025.jpg
كمل سلخ الجلد وأسحب الأيدي والرقبه من الجلد , قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الرقبة
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536044.jpg
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536069.jpg
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره بعناية ( لاتدخل السكين كاملة فتنفتح الكرش او المصران وتفسد اللحم )
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536087.jpg
أدخل أصبعان داخل الفتحه وادفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبداء بتكبير الشق
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536107.jpg
أكمل القطع الى أن تصل الى القفص الصدري
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536123.jpg
أخرج الكرش والأمعاء
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536141.jpg
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536170.jpg
19.أنتبه من فقع المراره وهي التي بالصوره هذه
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536188.jpg
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها وتأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره , ثم أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536206.jpg
أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي الى أن تصل الى الرقبه
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536232.jpg
قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536250.jpg
أقطع الكتفين من الصدر.
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536268.jpg
أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536287.jpg
أنت حر في صلخ الرأس أو تسليط اللهب عليه
http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536304.jpg

وكل عام وانتم بخير

align][/cell][/table1]