منتديات شبكة خورة العربية - ( البامية ) البامية وفوائدها .. تعرفوا عليها

منتديات شبكة خورة العربية (http://www.khorh.net/vb/index.php)

- منتدى الطب والحياة (http://www.khorh.net/vb/forumdisplay.php?f=16)

- - ( البامية ) البامية وفوائدها .. تعرفوا عليها (http://www.khorh.net/vb/showthread.php?t=109448)

( البامية ) البامية وفوائدها .. تعرفوا عليها

" " (* فوائد البامية *)

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...nEYrNDzNnjO5Vg

البامية من الخضار التي لا يرغبها الكثير من الأشخاص ولكن في الحقيقة إن علموا بفوائدها لغيروا رأيهم بسرعة، فهي:

- السعرات الحرارية في البامية:
تعتبر البامية منخفضة جداً في السعرات الحرارية، حيث يوجد 25 سعر حراري
في كل نصف كوب من البامية المطبوخة و33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة، ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري..!! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.

- البامية مفيدة لعملية الهضم و تساعد علي معالجة الامساك:
تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع
الإمساك والغازات والإنتفاخات،
وخلافاً لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء،
فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الإمساك بشكل مريح.

- البامية تخفض من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم:
ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض
العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم.

- البامية تحافظ على صحة الأمعاء:
البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها بـ( البروبيوتيك ).

- البامية تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون:
تشير الدراسات إلى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون.

-البامية مصدر غني لكثير من المعادن:
البامية أيضاً مصدر جيد لعدد من المعادن مثل:
الكالسيوم و المنغنيز و البوتاسيوم و المغنيسيوم.

- البامية مصدر غني للفيتامينات:
تحتوي البامية على فيتامين [ أ ] الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين [ ج ] الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات، وكذلك حامض الفوليك، وإن استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك وخصوصاً خلال فترة ما قبل الحمل يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين، بالإضافةً إلى ذلك تحتوي البامية
على فيتامينات [ ب ] وكميات جيدة من فيتامين [ ك ]
................
وأوضح الخبراء ان البامية تحتوي علي فيتامينات أ و ب6 وج ، مع حامض الفوليك والكالسيوم والزنك والألياف.
وتساعد الألياف الموجودة في البامية علي ضبط مستوي السكر في الدم عن طريق تنظيم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة.
كما أن لها خصائص مهمة جداً تساعد في الحفاظ علي سلامة القناة الهضمية والوقاية من الإمساك.
وتعتبر البامية أيضا من أفضل الخضراوات التي تساعد علي فقد الوزن وعلاج قرحة المعدة شريطة أن يتم طهيها علي نار هادئة حتي تحتفظ بخصائصها.
...............

( للفـــــــــــــــــــــــــائدة )
ينصح خبراء التغذية الجميع بتناول البامية بانتظام،
وبصفة خاصة السيدات الحوامل لأنها غنية بحامض الفوليك المفيد لهن.
وشكراً